Една голяма тиква обикновено е твърде много за едно хранене. Можете бързо и лесно да замразите остатъците от тиквено месо. Ще обясним как става това и на какво трябва да обърнете внимание, когато замразявате есенни зеленчуци.

Тиквата може да бъде замразена сурова или варена

Пригответе тиква

Преди замразяване тиквата трябва да бъде нарязана. За това имате нужда от голям, остър нож и кухненска дъска:

  1. Разполовете тиквата по дължина.
  2. С помощта на супена лъжица изстържете семената и меката, влакнеста плът, която ги заобикаля.
  3. Нарежете тиквата на четвъртинки и обелете, в зависимост от сорта.
  4. Нарежете на кубчета с размер на хапка.

Замразете сурова тиква

Поставете парчетата върху тава за печене или голяма чиния, постлана с хартия за печене и поставете в най-студената част на фризера за един до два часа. След това напълнете кубчетата във фризерни пликове и ги замразете отново.

Това така наречено шоково замразяване предотвратява замръзването на тиквените кубчета заедно в голяма буца. Те остават индивидуално порционирани и винаги можете да премахнете толкова тиквено месо, колкото ви е необходимо.

Замразете настърганата тиква

Ако настържете суровата тиква преди замразяване, можете да я поставите в плик за фризер и да я разстелете. Есенните зеленчуци заемат малко по-малко място във фризера. Тиквената рашпица може да бъде чудесно преработена в тиквен хляб или тиквен пай.

Замразете тиквено пюре

Ако планирате да преработите тиквата в супа или пюре, препоръчително е да замразите есенните зеленчуци, които вече са преработени на каша:

  1. Пригответе тиквата и гответе, докато омекне за около двадесет минути.
  2. Отцедете водата и пасирайте тиквеното месо.
  3. Оставете тиквеното пюре да се охлади и напълнете в пликчета за фризер.
  4. Като алтернатива можете да го намажете във формички за лед и да го замразите. По този начин пюрето може да се изважда на порции.

съвети

Не изхвърляйте просто тиквените семки. Почистени от пулпата, изсушени и изпечени, ядките са вкусна закуска, която може да се използва и като съставка за супа или като добавка към печени изделия.

Категория:

Зеленчукова градина