Някои избягват да приготвят брюкселско зеле, защото се страхуват, че почистването на зеленчуците ще отнеме време. С правилната техника обаче малките цветчета могат да бъдат почистени и измити много бързо и след това приготвени в рамките на няколко минути.

Брюкселското зеле също трябва да се измие преди консумация

отрежете дръжката

Още при покупка трябва да обърнете внимание на гладки, безупречни, зелени и плътно затворени цветчета. Поради съхранението обаче е неизбежно дръжката на брюкселското зеле да потъмнее, дори и с добро качество.

Ето защо, в първата стъпка, отрежете изсушения интерфейс.

Откъснете грозни листа

В повечето случаи външните, доста твърди, пожълтели или влакнести листа вече са се разхлабили. Ако това не е така, издърпайте го към дръжката с пръсти.

Измийте брюкселското зеле

Тъй като брюкселското зеле не расте на земята и почти винаги се продава предварително измито, някои хора не мият цветчетата. Но тъй като никога не знаете през колко ръце е преминал зеленчукът, преди да бъде продаден, все пак трябва да почистите добре брюкселското зеле преди готвене:

  1. Първо пуснете вода в мивката.
  2. Поставете почистените цветчета и ги раздвижете с ръце.
  3. Можете да разтриете мръсотията с пръсти.
  4. Извадете брюкселското зеле и го отцедете в гевгир.

Гответе брюкселско зеле

Брюкселското зеле се готви само за пет до седем минути. Ето защо този зеленчук е идеален за бързо приготвяне.

  1. Сложете брюкселското зеле в тенджера с вряща вода с малко сол.
  2. Намалете котлона малко, водата трябва да къкри.
  3. Брюкселското зеле е готово, когато можете да пробиете цветчетата с нож.

съхранение у дома

Правилното съхранение у дома е важно, за да запазите брюкселското зеле хрупкаво. След пазаруване сложете зеленчуците в отделението за зеленчуци на хладилника. Първо отстранете пластмасовата опаковка и увийте цветчетата в леко влажна кухненска кърпа.

Ако брюкселското зеле е доста тежко в стомаха, овкусете го с копър, анасон или ким. Те правят зелето по-лесно за смилане.

съвети

За да сте сигурни, че твърдата дръжка е също толкова нежна, колкото и листата след готвене, след измиване нарежете в нея кръст.

Категория:

Зеленчукова градина