- Преди съхранение картофите трябва да изсъхнат
- съхранявайте картофи
- Могат ли да се съхраняват картофи в апартамента?
- Покълнали картофи годни ли са за консумация?
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
От средата на август картофите ще узреят в собствената ви градина. В зависимост от сорта, винаги можете да извадите свежи грудки от земята до есента. Дори ако запазите само малка площ от зеленчуковия пласт за вкусните картофи, обикновено ще има повече, отколкото можете да изядете за кратко време. Ако съхранявате картофите правилно, те ще останат свежи в продължение на много месеци.
Картофите ще се съхраняват месеци, ако се съхраняват сухи и хладни
Преди съхранение картофите трябва да изсъхнат
- Не съхранявайте клубените директно в деня на прибиране на реколтата, а ги оставете да изсъхнат на защитено от дъжд, проветриво място за поне 24 часа.
- Не оставяйте пръст върху кожата и не измивайте предварително картофите, тъй като това ще доведе до по-бързото им загниване.
- Разстелете картофите свободно един до друг.
- Изхвърлете всички клубени, повредени по време на копаене, за директна консумация.
съхранявайте картофи
Картофите имат естествено инхибиране на поникването, което обаче се разсейва в рамките на пет до девет седмици след прибиране на реколтата. Поради това е важно температурата в помещението за съхранение да не е твърде висока.
- Идеално е помещение без замръзване, проветриво и сухо мазе с температура между четири и осем градуса.
- По картофите не трябва да има скреж. При температури под 4 градуса нишестето в клубените започва да се разпада. Картофите, които се съхраняват твърде хладни, променят аромата си и имат сладък вкус.
- Картофите трябва да се съхраняват на тъмно. При излагане на светлина се образува отровен соланин и клубените стават зелени. Затова ги поставете в кутия за картофи или голяма картонена кутия с капак.
Като алтернатива можете да съхранявате картофите в купчина, облицована с пилешка тел (14,99 €), за да се предпазите от мишки. За топлоизолация се препоръчва и дебел слой слама.
Могат ли да се съхраняват картофи в апартамента?
Картофите могат да се съхраняват и на закрито дълго време, при условие че има неотопляемо помещение или подходящо килерче. Важно е картофите да се съхраняват на тъмно и проветриво място.
Никога не поставяйте картофи близо до ябълки. Те отделят зреещия газ етилен, който кара вкусните клубени да се развалят бързо.
Покълнали картофи годни ли са за консумация?
Клубените често покълват дълго време до пролетта. Няма значение. Просто отчупете леторастите, преди да измиете и обелете клубените.
съвети
Картофите, които искате да съхранявате, не трябва да се събират твърде рано. След като надземните части на растението са напълно загинали, трябва да изчакате още две седмици, преди да вдигнете грудките от земята. През това време кожата ще се стегне и картофите ще станат по-устойчиви на гниене.