Независимо дали за лимонада или освежаващ Hugo: със сироп от бъз можете да внесете вкуса на лятото във вашата чаша. Много лесно и с малко усилия можете да направите сами дозатора за сладки аромати.

Лимоните придават на сиропа от цветя от бъз остър послевкус

Събирайте цветя от бъз

В зависимост от региона, бъзът цъфти между началото на юни и края на юли. Ако искате да съберете сенниците, това трябва да стане в сух ден. Берете само чисто бели цветя и отстранете всички листа, тъй като те могат да причинят стомашно-чревен дистрес.

Винаги събирайте в градината или в гората, далеч от натоварените пътища.

Рецепта за сироп от бъз

Съставки:

  • 1 литър чешмяна вода
  • 750 грама захар
  • 30 грама лимонена киселина
  • 1 органичен лимон или лайм
  • 20 класа от бъз

подготовка

Не почиствайте цветовете на бъза с вода, тъй като това ще повлияе на вкуса. Просто отчетете насекомите и внимателно разклатете чадърите.

  1. Сложете захарта и чешмяната вода да заври в тенджера.
  2. Добавете лимонена киселина, оставете да изстине. Това е важно, тъй като врящата смес от захар и вода ще изгори пъпките. В резултат на това загубиха много от типичния си аромат.
  3. Измийте лимона и го нарежете на тънки филийки.
  4. Поставете цветовете от бъз и резенчетата лимон в голяма купа и ги полейте със сиропа.
  5. Покрийте херметически и оставете да настоява поне 24 часа.
  6. Изсипете всичко през тензух. Остават цветовете от бъз и лимоните.
  7. Стерилизирайте бутилките във вряща вода за 10 минути.
  8. Сварете отново сиропа от бъз в тенджера.
  9. Изсипете в горещи бутилки и веднага запечатайте.

Сварете сиропа от бъз

Поради високото съдържание на захар не е необходимо допълнително консервиране на сиропа. Ако сте работили правилно, горещият сироп, напълнен в стерилизирани бутилки, ще се съхранява най-малко една година на тъмно, не твърде топло място.

съвети

Изсушете малко цвят от бъз като нежен чай за кашлица и настинка. За целта поставете почистените шишарки върху решетка на проветриво място.

Категория:

Зеленчукова градина