Често се случва картофите да започнат да покълват нежелано. Дали тези грудки все още са годни за консумация зависи от размера на зелените площи и размера на леторастите. При отглеждането на картофи коренищата се насърчават специално да покълнат.
Картофите често покълват неволно
Неволно поникнали картофи
Подобно на други нощни сенници, картофите съдържат химичното съединение соланин. Това растително вещество е гликоалкалоид с горчив вкус, който предпазва растенията от хищници в природата. Дори пресните картофи имат веществото. Концентрацията е максимум 100 милиграма на килограм, така че консумацията се счита за безвредна.
Ядивни ли са клубените?
По време на процеса на покълване концентрацията на леко токсичния елемент се увеличава. Този процес предпазва картофите от гниене. Ако клубените са повредени от натиск или замръзване, съдържанието на соланин също се увеличава. Такива екземпляри все още могат да се консумират при следните условия:
- Издънките са по-малко от един инч
- зелените петна са много малки и не се разпространяват на голяма площ
- Картофите се обелват обилно
Възможни оплаквания
Ако възрастен консумира повече от 200 милиграма соланин, могат да се появят първите симптоми като сънливост и чувствителност при допир. При продължителен прием се появяват гадене, повръщане и диария. В най-лошия случай засегнатото лице страда от възпаление, треска и сърдечна аритмия.
избягвайте покълването
Ако съхранявате картофи в кухнята, рано или късно ще се образуват издънки. Съхранението при ниски температури, които варират между три и пет градуса по Целзий, е идеално. Въздухът трябва да е сух. Тъмните условия също предпазват от образуването на кълнове.
Предварително покълнете картофите целенасочено
Ако искате да отглеждате картофи в градината, се препоръчва предварително покълване. Колкото повече издънки развие една грудка, толкова по-голяма е по-късната реколта. Растенията имат напредък в растежа и са по-устойчиви на мана по картофи, телени червеи или болести, убиващи корените.
покълване без почва
Процесът на покълване трябва да започне около шест до осем седмици преди планираната дата на засаждане. Ако искате да покълнете предварително ранните картофи, започнете през февруари. Предпоникването на къснозреещите сортове става от март. Поставете здрави и неповредени картофи в щайги за плодове или кашони за яйца и поставете контейнера за покълване на светло място с температури под 15 градуса и висока влажност
съвети
Ако някои грудки не искат да покълнат, можете да ги подложите на температурен шок. Поставете съда в помещение с температура 20 градуса за кратко време.
покълване в субстрата
Напълнете сеялка със смес от две части компост и една част фин пясък. Притиснете картофите в почвата, така че едната половина да стърчи. Субстратът трябва редовно да се пръска с вода. Клубените остават в контейнера до датата на засаждане, за да се развият силни млади растения. Термометърът не трябва да се повишава над 15 градуса.