Прясно набраният артишок е плътен, усеща се тежък в ръката и е поставен върху сочен, твърд цветен стрък. Трябва да съхранявате артишока правилно, за да сте сигурни, че остават в топ свежест за дълго време. Можете да прочетете за трите най-добри варианта тук.

Ако искате да запазите артишока за дълго време, сварете ги и ги замразете

Съхранявайте артишока в хладилник

Можете да съхранявате артишок в хладилник за два до три дни. Не забравяйте да оставите дръжката, тъй като тя ще продължи да осигурява влага на плодовете по време на съхранение. Как да го направя правилно:

  • Не мийте артишок
  • Използвайте мека четка, за да премахнете остатъците от почвата от плодовете, които сами сте отгледали
  • Увийте пъпките поотделно във влажна кухненска кърпа
  • Артишокът се съхранява в чекмеджето за зеленчуци

Краткият срок на годност в хладилника се удължава до четири до шест месеца, ако предварително накиснете артишока в маслен оцет.

Съхранявайте артишока декоративно в чаша с вода

Претъпкано ли е отделението за зеленчуци на хладилника? След това можете да държите артишока в чашата с вода. По този начин цъфтящите зеленчуци остават свежи в продължение на няколко дни и са полезни като красива декорация, подобна на цвете във ваза. Ето как става:

  • Прясно нарежете дръжките с остър, дезинфекциран нож
  • Напълнете чаша или ваза с вода
  • Поставете артишока в буркана на топло, частично засенчено място до прозореца

Проверявайте стъблото отдолу всеки ден. Ако в този момент се образуват кафеникави петна, отрежете стъблото на два до три сантиметра.

Гответе и замразете артишока

Готвенето на артишок и съхраняването им във фризера гарантира срок на годност до девет месеца. Следното ръководство обяснява как да го направите правилно:

  1. Изплакнете пресния артишок под студена течаща вода
  2. Отчупете дръжката на ръба на кухненския шкаф
  3. Отрежете с остър нож външната листна корона отдолу и върховете на листата отгоре
  4. Поръсете разрезите с лимонов сок
  5. Варете артишока в кипяща подсолена вода за 30-45 минути

Оставете сварения артишок да изстине. Поставете основата на цветето във фризерен съд, който съхранявате плътно затворен във фризера. Ако няма достатъчно място във фризера, просто изрежете сърцето от артишок и го нарежете на малки парченца. Запържете парчетата за кратко. След като изстинат, напълнете лакомствата в торбичка за фризер, която замразете, за да спестите място.

съвети

С отглеждането на артишок в зеленчуковата зона градинарите хоби надхитряват ненаситните охлюви. За разлика от марулята, зелето или магданоза, тези ненаситни вредители дават на растенията на артишок широко място.

Категория:

Зеленчукова градина