Много хора мечтаят за голяма самодостатъчна градина, особено с оглед на всички хранителни скандали от последните години, пестициди в плодовете и зеленчуците и т.н. Не просто мечтайте, просто го правете - ние ще ви покажем как най-добре да направите то.

Кой не мечтае да може да се храни от собствената си градина?

Съдържание

Покажи всичко
  1. най-важното накратко
  2. Планиране на самодостатъчна градина
  3. Създайте самодостатъчна градина
  4. годишно планиране
  5. често задавани въпроси

    6. най-важното накратко

    • За да се осигурите почти изцяло с плодове и зеленчуци, градината трябва да е поне 100 кв.м – на човек, който се храни. Има място и за овощни дървета и храсти.
    • Кухненската градина се нуждае от пълно слънчево място и рохкава, богата на хумус почва. Съдържанието на хумус може да се увеличи с компост, гниещ оборски тор и зелен тор.
    • Доброто планиране е от съществено значение през цялата градинарска година: култивиране на растения, сеитба и засаждане, смесени и последващи култури, прибиране на реколтата и подготовка на запаси, събиране на семена за следващата година, градинарство и грижа за дърветата и др.
    • Винаги отглеждайте повече зеленчуци и плодове, отколкото консумирате – в края на краищата, като сте самодостатъчни, трябва да се запасите за зимата.

    Планиране на самодостатъчна градина

    Но преди да изтичате направо в градината и да засадите лехи там, седнете на кухненската маса с лист хартия и химикал. Доброто планиране е най-важното за една самодостатъчна градина, така че действително да можете да отглеждате и прибирате правилното (т.е. необходимото) количество от плодовете и зеленчуците, които желаете. Освен това не трябва да има празни времена, в които лехите остават празни - ако все още могат да бъдат засадени вместо това. В допълнение към планирането на количеството, важно е и планирането на засаждане, при което определяте разумни смесени и последващи култури и по този начин осигурявате оптимално използване на площта.

    Колко голяма трябва да бъде градината за самостоятелно приготвяне на храна?

    Ако искате да се грижите изцяло за себе си от собствената си градина, имате нужда от поне 100 квадратни метра пространство на човек

    Най-важният въпрос в началото е: Колко голяма трябва да бъде градината, за да можете вие и вашето семейство да се храните с нея? Има различни отговори на това, всички в зависимост от това каква точно е целта ви и колко време имате.

    степен на самодостатъчност размер на градинската площ
    почти изцяло от нашата собствена градина минимум 100 кв.м на човек, плюс площи за овощни дървета и храсти
    предимно от собствената им градина около 75 кв.м на човек, плюс място за овощни дървета
    отчасти от нашата собствена градина около 50 кв.м на човек, плюс място за овощни дървета
    само някои зеленчуци и плодове толкова пространство, колкото е необходимо за отглеждането на желаните зеленчуци и плодове (може и само балкон…)

    Така че, ако не искате да купувате плодове и зеленчуци или искате да купите много малко, градината трябва да бъде 400 квадратни метра за четиричленно семейство - плюс площите, които се обработват за овощни дървета и храсти. Докато храстите също могат да бъдат засадени много добре покрай огради, дърветата заемат много място.

    Само голямо ябълково дърво се нуждае от площ от около 50 квадратни метра - полустволни или колонни форми, разбира се, по-малко. Една ябълка с половин багажник се нуждае от около 25 до 30 квадратни метра. Сладките череши и ореховите дървета, от друга страна, са истински космически разбойници, тъй като и двата вида могат да растат много големи и широки и изискват съответно количество пространство. Следващата таблица ви дава общ преглед на изискванията за пространство на различните видове плодове:

    вид плод Изискване на пространство в квадратни метри
    ябълка, стандартна 50 до 60
    Ябълка, половин стъбло 25 до 40
    круша, стандарт 50
    Круша, половин стъбло 20 до 40
    къпина 6 до 10 (в зависимост от навика на растеж)
    лешник 20 до 50 (в зависимост от сорта и навика на растеж)
    малина 6 до 10 (в зависимост от навика на растеж)
    касис 6 до 10 (в зависимост от навика на растеж)
    слива 40 до 50
    праскова 30 до 50
    дюля 50 до 60
    вишна 40 до 50
    цариградско грозде 6 до 10 (в зависимост от навика на растеж)
    сладка череша 80 до 100
    орех 80 до 100

    Спецификациите на пространството може да изглеждат преувеличени на пръв поглед, но всъщност са доста стегнати. Имайте предвид, че с възрастта плодното дърво може да расте много високо и най-важното - широко - тогава е необходимо място. Също така помислете внимателно дали искате да засадите високи или ниски дървета, и двете имат своите предимства и недостатъци. Докато късостъблените храсти са по-лесни за прибиране и отрязване, по-високите обикновено са по-здрави и издържат по-дълго – дори ако след това имате нужда от стълба за прибиране на реколтата от ябълки. Ако планирате редовно да косите ливадата под овощните дървета, се препоръчват високи сортове – в противен случай косенето, особено с косачка за трева, ще бъде трудно.

    Кои видове зеленчуци са особено продуктивни?

    youtube

    Кои плодове и зеленчуци отглеждате във вашата градина зависи преди всичко от вашия вкус и този на вашето семейство. Въпреки това, ако сте самодостатъчни, трябва да се уверите, че отглеждате и достатъчни количества сортове, които са подходящи за консервиране, сушене и съхранение. За да определите нуждите си, първо запишете за няколко седмици какви плодове и зеленчуци купувате всеки ден в какви количества в супермаркета - и след това планирайте площта, която обработвате. Не забравяйте зимните месеци, защото плодовете, от които се нуждаете, трябва да бъдат засадени или берат през лятото.

    Също така е важно да се знае, че повечето видове плодове и зеленчуци имат ранно, средно и късно узряване. Ранните сортове обикновено не се съхраняват много дълго и трябва да се изразходват или обработват бързо. От друга страна, много къснозреещи зеленчуци и плодове могат да се съхраняват добре.След прибиране трябва да се съхраняват на хладно и тъмно - например в изба за съхранение или на купчина. Особено важни в самодостатъчната градина са високодобивните сортове, с които можете да донесете голяма реколта.

    При никакви обстоятелства не трябва:

    • Плодови зеленчуци като тиквички, тиква и краставици
    • Домати, чушки и чили - особено в оранжерията!
    • Кореноплодни зеленчуци като моркови, пащърнак, хрян, цвекло
    • Различни видове зеле (бяло и червено зеле, савойско зеле, карфиол, броколи, зеле и др.)
    • Салати (берете марули, нарязани марули, азиатски салати, марули, зимни салати като агнешка салата и др.)
    • Бобови растения като боб (боб, боб) и грах (мангетут и цепен грах)
    • лук и чесън
    • картофи
    • по желание царевица и други специалитети като физалис, ерусалимски артишок, доматило (в зависимост от вкуса и личните предпочитания)

    Важно за самостоятелно приготвяне на храна: ароматни и лечебни билки от собствената ви градина

    Билките са вкусни, здравословни и предпазват от вредители

    Пресните билки за подправка в кухнята и за лечебни цели също са незаменими за самодостатъчни хора - например, ако гърлото ви боли и чай от градински чай трябва да помогне. Можете да ги отглеждате в допълнителна билкова леха - отделните видове, сортирани според техните предпочитания по отношение на местоположение и почва - или в смесени култури в зеленчуковата леха. Някои билки също са много подходящи за кантиране на легла, тъй като силната им миризма предпазва много вредители. Особено подходящи за тази цел са сортове като лавандула, градински чай и босилек.

    отклонение

    Колко време трябва да планирате за градинарство?

    Какво не трябва да забравяте, когато планирате самодостатъчна градина: Такава градина е много работа през цялата година! Средно трябва да планирате около половин час до един час работа на ден за градина от около 500 квадратни метра, въпреки че необходимото време зависи и от това, което трябва да се направи. За ежедневни задачи като поливане, окопаване, плевене, можете да се справите доста добре с тази информация.

    Въпреки това, когато става въпрос за работа като създаване на лехи, засаждане и сеитба, прибиране на реколтата и консервиране, тогава можете да сте заети с дни. Дори през зимата остават дейности, например, защото вече сте заети с подготовката на растенията за новия сезон, резитбата на овощните дървета и т.н. от януари. Ето защо е важно да работите непрекъснато в градината.

    Създайте самодостатъчна градина

    След като сте определили необходимата градинска площ и зеленчуците, които искате да отглеждате, можете да се захванете за работа. Но преди това един съвет: Ако сте нов в градината, не трябва да започвате с голяма площ – дори и да е изкушаваща. Започнете с малко, може би в началото само с едно легло. Докато трупате опит и постепенно отглеждате градината си година след година, е по-вероятно да се придържате към нея. Въпреки това, ако започнете с огромна площ (вероятно с малко опит в градината), разочарованието бързо се появява и с него рискът да приключите проекта над него.

    Оптималното местоположение и правилната градинска почва

    За да могат растенията във вашата кухненска градина да растат и да имат добър вкус, те се нуждаят от слънце - и колкото е възможно повече от него. Оптимален растеж се осигурява, когато

    • леглата са възможно най-слънчеви и закътани
    • мястото е просторно, но защитено от вятъра и топло
    • почвата е рохкава и добре дренирана
    • но все още може да съхранява вода (съдържание на глина!)
    • и има високо съдържание на хумус

    Сега, разбира се, не всеки има такъв градински под. Въпреки това, можете да подобрите вашите специфични условия, като добавите зрял компост и засяване на покривни култури - главно бобови, тъй като те увеличават азота в почвата - през есента. Тези мерки са необходими и за запазване на площи, които се използват интензивно за градинарство. Тези форми на естествено торене подобряват живота на почвата и по този начин увеличават съдържанието на хумус в почвата.

    Създайте легла и пътеки

    Сега можете да създадете легла и пътеки. Най-добрият начин да направите това е да направите план, като прехвърлите съществуващата област в мащаб върху лист хартия и след това начертаете съответните области. Илюстрацията ви показва подходящ пример за такова планиране:

    В идеалния случай:

    • зеленчуковите лехи са не по-широки от 1,30 метра
    • това улеснява редактирането им, защото можете лесно да достигнете до всички места
    • Правоъгълни ли са или квадратни?
    • това се използва и за по-лесна обработка
    • между тях минават пътеки, които са щамповани и обезопасени с мулч от кора и др
    • малките пътеки трябва да са широки най-малко 60 сантиметра
    • Основни пътеки поне един метър (за да можете лесно да стигнете навсякъде с количка)

    Не забравяйте оранжерията и навеса за инструменти. И двете трябва да са възможно най-близо до къщата, но също така не много далеч от зеленчуковата градина и лесно достъпни по широки пътеки. Уверете се, че нито една от сградите не хвърля сянка върху зеленчуковите петна. Овощните дървета могат да бъдат поставени най-отдалечено - в идеалния случай в ливадна овощна градина, която е добра и за голям брой полезни насекоми и птици.

    Задължителен елемент във всяка самодостатъчна градина: компостната купчина

    Компостната купчина е задължителна за всяка самодостатъчна градина

    Компостната купчина също не трябва да липсва, защото от една страна има много градински и кухненски отпадъци със самозадоволяване, които трябва да се изхвърлят възможно най-естествено, а от друга страна получавате ценен екологичен тор за вашия градина по този начин. Има смисъл не просто да хвърляте отпадъците на купчина, а да планирате компостирането разумно:

    • Изберете полусенчесто място, за предпочитане покрито с храсти и дървета.
    • Това трябва да бъде възможно най-близо до къщата и цветните лехи.
    • Така че не трябва да отидете твърде далеч от кухнята или от леглата.
    • Използвайте няколко компостера, които можете да изградите сами от дърво, например.
    • По този начин можете да получите различни видове компост.
    • Европалетите са много подходящи за тази цел.
    • Почвата обаче трябва да остане отворена, за да могат почвените организми, които са важни за образуването на хумус, да попаднат в компоста.

    Важно е също така, че компостната купчина е лесно достъпна по широка, добре павирана пътека - и че имате достатъчно място там, за да можете да използвате лопата и количка.

    отклонение

    Какви градински инструменти са ви необходими в една самодостатъчна градина?

    Пазарът на градински инструменти е огромен, така че не е чудно, че новодошлите са склонни да губят представа за нещата. Преди всичко, следното оборудване е абсолютно необходимо: лопата, вилица за копаене, лопата, гребло(и), гребло, мотика(и), издърпване на плевели, ножици и ножици за подрязване в различни размери, брадва или брадвичка, лейки, кофи (за предпочитане пластмаса или емайл), количка(и) и косачка (ако има морава) или коса (ако има морава). Не на последно място, стълба не трябва да липсва. Ако има високи овощни дървета, плодоберачът също е много практичен, тъй като ви спестява да се катерите нагоре и надолу по стълбата през цялото време.

    Самодостатъчната градина през цялата година

    Между другото, първите растения, които трябва да засадите във вашата самодостатъчна градина, са овощни дървета и храсти. Това трябва да стане възможно най-скоро. Тези храсти се нуждаят от няколко години след засаждането, преди да цъфтят за първи път и да можете да приберете реколтата. Този раздел ви показва как да планирате по-нататък през градинарската година.

    Смесената култура предотвратява заразяване с болести и вредители

    Лукът предпазва ягодите от вредители

    В самодостатъчна градина се препоръчва добре обмислена смесена култура в лехите. Това означава, че не засаждате всяка леха само с един вид зеленчук, а по-скоро комбинирате растения, които хармонизират особено добре. Те подхранват взаимно растежа и пазят вредителите и патогените далеч един от друг. В допълнение, такава смесена култура предлага предимството, че специфичните за растенията болести не се разпространяват - за разлика от монокултурите, където цялата реколта е изложена на риск. Но бъдете внимателни: не всички растителни видове се разбират помежду си, поради което трябва внимателно да планирате такова засаждане.

    Интелигентен сеитбооборот за високи добиви и дълъг вегетационен период

    Някои зеленчукови растения имат много дълъг период на отглеждане, други узряват по-бързо и поради това се прибират по-бързо. И тук интелигентното планиране гарантира, че леглото не остава празно след беритбата на по-бързо зреещите зеленчуци, а продължава да се използва. Ето защо е добра идея да започнете с бързорастящи сортове - като репички, спанак, марули и др. - през пролетта и да засадите малко по-бавни растения в лехата, след като са били събрани (особено тези, които са само извън така или иначе средата до края на май). като тиквички и други тиквички) и накрая завършване на годината с бързорастящи зеленчуци или късни зимни сортове (цвекло и други кореноплодни зеленчуци, късно зеле и др.). Но същото важи и тук: не всички видове зеленчуци са в хармония един с друг.

    Първа помощ срещу вредители и болести по растенията: изцеление от природата

    „В една самодостатъчна градина няма химикали – всичко, от което се нуждаете, идва от природата без никакви странични ефекти!“

    Градината за самодостатъчност е преди всичко за независимост. Разбира се, това се отнася и до торенето, контрола на вредителите и растителната защита. За това не се нуждаете от никакви предполагаеми химични чудодейни лекарства, но можете напълно да се доверите на силите на природата:

    • Компост, оборски тор и есенни зелени семена като екологични торове
    • Естествено проектирана градина, в която всички видове полезни животни се чувстват като у дома си
    • много насекоми, птици, таралежи, землеройки, гущери, жаби и жаби помагат при контрола на вредителите
    • Домашен оборски тор от коприва, вратига, полски хвощ и др. може да се използва много добре срещу болести по растенията
    • Чесънът и лукът – например като екстракти – също помагат срещу болести и неприятели

    Освен това, помислете кога ще поставите кои растения къде - добре обмислените смесени и последващи култури също помагат да се поддържат градинските растения здрави и на първо място да не се осигурят точки на атака за вредители. Балансираното торене и поливането правят останалото.

    Вземете семена и отгледайте млади растения

    Няколко растения (тук маруля) не трябва да се берат, така че да образуват семена

    В градината новият вегетационен период започва много рано, тъй като първите зеленчукови растения трябва да бъдат изнесени от януари, но не по-късно от февруари и март.Много овощни зеленчуци, които са разрешени за засаждане само през май поради тяхната чувствителност, или сортове, които имат дълга фаза на поникване, трябва да се засяват рано. В зависимост от вида на зеленчука и времето на сеитба има различни начини за това:

    • във вътрешната оранжерия / на перваза на прозореца в къщата
    • в студена рамка / под стъкло
    • в леглото под фолио

    Най-добрият начин да разберете кога можете да засеете кои зеленчуци е от торбичките със семена на избраните сортове. В крайна сметка, с течение на времето, вие също ще разберете кога семената, които сте събрали сами, са поставени в леглото. Между другото: Не всички зеленчуци са подходящи за отглеждане, някои трябва да се поставят направо в леглото. Това включва много кореноплодни зеленчуци като моркови и репички, но също и бързорастящи, издръжливи зеленчуци като спанак.

    съвети

    Ако сеете или предпочитате зеленчуци, не засявайте всички семена наведнъж. Вместо това засейте планираните моркови/репички/колраби и т.н. в малко по-различно време, така че не всички зеленчуци да са готови за прибиране по едно и също време.

    събиране и консервиране

    Ако искате да бъдете самодостатъчни, трябва да се запасите. Затова винаги трябва да отглеждате толкова плодове и зеленчуци, колкото са ви необходими за зимата

    • свеждам се: Зеленчуци и плодове, които не могат да се съхраняват дълго време
    • суха: Билки, сушени плодове и сушени зеленчуци
    • замръзвам: подходящ за почти всички видове зеленчуци, билки и плодове, но е много енергоемък
    • или съхранявам: много късни зеленчуци и плодове като картофи, моркови, ябълки, тикви

    способен. Имайте предвид, че отнема много място за разумно съхранение. Най-подходяща за това е хладна, тъмна и суха изба. Някои зеленчуци могат да се съхраняват и в купчини почва, особено картофи, зеле и кореноплодни зеленчуци. Най-добре е да обърнете внимание на подходящия срок на годност при избора на сорта – не всички сортове картофи или ябълки могат да се съхраняват дълго време по този начин.

    Самодостатъчната градина през зимата

    Тази информативна статия показва страхотните съвети, които самодостатъчният Риготи има за реколта през зимата.

    youtube

    често задавани въпроси

    Какво всъщност ядат самодостатъчните хора през зимата?

    Много просто: какво още предстои да се прибира в градината или запасите, натрупани през лятото. В това отношение е важно да планирате добре и да отглеждате достатъчно зеленчуци и плодове, за да можете да ги приготвите и замразите. Някои зеленчуци като пащърнак, брюкселско зеле и др. все още могат да бъдат събрани пресни през зимните месеци - стига да не е твърде студено и да сте ги засадили/посяли навреме. Доброто планиране е всичко в една самодостатъчна градина! А това, което все още липсва или не расте в собствената ви градина, все още можете да закупите в супермаркета.

    Мога ли всъщност да си осигуря зеленчуци от балкона си?

    Разбира се, почти всеки зеленчук може да се отглежда и на балкона, така че с добро планиране и грижи можете да донесете и богата реколта тук. Освен задължителните домати и краставици, за балконско отглеждане са особено подходящи чушки, физалис, маруля, репички, мангетут (ниски сортове!) и френски боб. Тук добре растат и тиквичките, при условие че саксията е достатъчно голяма и я поливате енергично няколко пъти на ден. Все пак няма достатъчно място за пълна самодостатъчност.

    Какво да правя, когато времето е лошо и реколтата заплашва да пропадне?

    И тук доброто планиране помага да се предотврати пропадането на реколтата поради евентуално дъждовно лято. Някои видове зеленчуци трябва да се отглеждат в оранжерия от самото начало или, ако се отглеждат на открито, защитени с навес, например. Това включва например доматите, които обичат да загиват на открито поради фитофтора. Но краставиците и чушките също се чувстват по-добре в оранжерията. По-малко чувствителни растения като различните видове зеле се препоръчват за използване на открито.

    Неуспехите поради лошо време обаче не могат да бъдат напълно избегнати. Силният дъжд и градушката все още могат да унищожат цели реколти. Въпреки това, дори и след подобно събитие, вие все още имате възможност да приберете реколтата, като впоследствие засадите или засеете (бързо растящи) зеленчуци.

    Помогнете, охлювите ядат зеленчуците ми - какво помага?

    Хищните охлюви са най-големият враг на всеки градинар, тъй като изяждат цялата градина за нула време. Срещу това обаче не помагат никакви пелети за охлюв (7,49 €), а по-разумни, нетоксични мерки като ограда за охлюви около леглата, груб мулчиращ материал върху леглата и целевото заселване и насърчаване на животни, хранещи се с охлюви, като птици , таралежи, землеройки и тигрови охлюви. Те поддържат запасите от охлюви постоянно ниски, така че да има още достатъчно зелена салата и др., останали за реколтата.

    съвети

    Ако искате да приберете картофи през юни, трябва да изберете ранни сортове и да ги засадите от февруари, но не по-късно от март.

Категория:

Зеленчукова градина