Не е нужно да купувате прясна зеленина в супермаркета или да я отглеждате сами в градината. Особено през пролетта природата подрежда трапезата по различни начини, които са изключително вкусни. Просто съберете лакомствата при следващата си разходка и изненадайте близките си с необичайно творение.
Глухарчетата са вкусно допълнение към всяка салата
Салата от глухарчета с печен камамбер
Тази цветна салата покрива почти цялата дневна нужда от витамин Е и е истинска витамин С бомба.
Съставки:
- 250 г млади листа от глухарче
- 1 жълт и червен пипер
- 2 броя пресен лук
- 1 пакет паниран камамбер
Дресинг:
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица бял балсамов оцет
- 1 ч. л. горчица
- Малко желе от касис или захар
- сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Чушките се измиват, нарязват на четвъртини и семят и се поставят върху тава за печене.
- Поставете във фурната на горния рафт и печете на най-високото ниво за 5 до 10 минути.
- Извадете, оставете да изстине и обелете кожата.
- Нарежете чушките на фини ивици.
- Измийте и нарежете зеления лук и го нарежете на кръгчета.
- Измийте много добре глухарчето, подрежете, подсушете и отрежете долната трета.
- Подредете в чинии.
- Поставете съставките за дресинга във висока чаша и разбъркайте с ръчния миксер.
- Запържете камамбера според указанията на опаковката.
- Поставете сирене върху салатата и я поръсете с дресинга.
Гаутвеен спанак
Гаутвее съдържа много витамин С
Този плевел кара много градинари-хоби да се отчайват. "Спанакът от Средновековието" всъщност е твърде добър, за да попадне просто на компоста. Съдържа поне четири пъти повече витамин С от лимона и засилва имунната система с ценните си съставки.Съставки:
- 500 г подагра
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 100 мл крем
- 1 супена лъжица масло
- малко брашно
- сол
- пипер
- индийско орехче
подготовка
- Измийте добре подагра и нарежете едро.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Запържете в масло до прозрачност.
- Добавете смлян бъз и оставете да се свие.
- Поръсете с брашно и изсипете сметаната.
- Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Случва се при поискване.
Спанакът Giersch е изключително вкусен с пържени картофи и яйца или като сос за паста.
съвети
Събирайте диворастящи билки само далеч от натоварените пътища, за да не се замърсяват растенията с изгорели газове. Трябва също така да се уверите, че зоната за събиране не е на популярен „пешеходен маршрут“.