Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Малките корнишони, които приличат на дини с размери около три сантиметра, са подходящи за похапване между храненията или за летни салати. Не е нужно обаче да изяждате всички плодове веднага, защото можете да запазите Melothria Scabra, като я мариновате. Можете да намерите страхотна рецепта в статията по-долу.

Маринованите мини краставици са вкусни и визуален акцент

Какво означава вмъкване?

При този начин на консервиране зеленчуците се заливат с отвара от кисел оцет. Това предотвратява развитието на вредни микроорганизми.

Кога са узрели краставиците?

Когато плодовете достигнат размер от три сантиметра и могат лесно да се отделят от храста, те са готови за прибиране. Могат да се поставят и вече окапали краставици, при условие че са още в добро състояние. Тогава черупката е по-твърда, но това е така, когато я поставите.

Съставки:

  • 1 кг мини краставици
  • 500 мл вода
  • 500 мл 5% оцет или 4 cl оцетна есенция
  • 2 глави лук нарязани на кръгчета
  • 150 г мед (алтернативно 100 г захар)
  • 1 супена лъжица сол (без йодирана сол, тъй като йодът прави зеленчуците по-малко твърди).
  • 25 г смес от подправки от краставици, състояща се от копър, черен пипер, синапено семе, кориандър, бахар, дафинов лист
  • Достатъчен брой буркани.

Подготовка:

Измийте добре краставиците и отстранете кафявите дръжки. Плодовете с твърда кора трябва да набодете веднъж по дължина с игла за рула. Това позволява на варивата да проникне по-добре.

Сварете гореща вода в тенджера и стерилизирайте бурканите в нея поне десет минути.

Подготовка:

  • Сварете оцета с водата и подправките.
  • Оставете корнишоните в соса за пет минути.
  • Добавете лука в последния момент.
  • Напълнете бурканите с краставиците точно под ръба.
  • Долейте с бульона.
  • Почистете краищата на стъклото с кухненска хартия и запечатайте веднага.

съвети

Можете да замените червения лук с малки перлени лукчета. Те придават на Melothria Scabra фина нотка. Ако обичате пикантно, можете да добавите люта чушка към всяка чаша.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!