Саксиите с билки от супермаркета са практични и евтини, но съдържанието им е краткотрайно. Прибирайте реколтата набързо, защото нежните издънки изсъхват бързо. От друга страна, храстовият босилек, който можем да отглеждаме у дома, е различен. Той е здрав и има сравнително много по-малки, по-твърди листа. Но това, което ни интересува най-много: този босилек също ли е ядлив?

Храстовият босилек първоначално идва от Африка и Азия

Босилекът годен ли е за консумация?

Да, храстовият босилек също е годен за консумация. Растението, което идва от тропическа Африка и Азия, има типичния аромат на босилек в растителните части.

Малките листа се отличават неочаквано с интензивен вкус. Те предлагат повече, отколкото сме свикнали от други сортове босилек. Поради тази причина един неопитен готвач трябва да се приближава малко по малко към оптималното количество при дозиране.

използване в кухнята

Зелените листа са универсални в кухнята. Специално италианската кухня не може без тази билка. Листата могат да се консумират както варени, така и сурови. Ти си:

  • страхотна подправка за сосове за паста
  • идеален като основна съставка за зелено песто
  • обогатяване за салати и предястия
  • здравословна съставка за смутита
  • с вкуса си подходящ и за десерти
  • вкусен като лечебен чай

За предпочитане прясно набрани

Най-вкусни са прясно набраните листа. Така че е добре, че можете да берете босилек през цялата година. Растежът се забавя през зимата, така че, разбира се, можете да отрежете по-малко издънки.

Замръзването може да се превърне в непреодолима пречка за прибиране на реколтата, тъй като храстовият босилек не е издръжлив. Само ако можете да презимувате растението на закрито, то ще остане многогодишно.

съвети

Винаги отрязвайте цели леторасти, вместо да късате листа. Голите стъбла няма да поникнат надеждно отново.

консервирайте босилек

Храстовият босилек остава годен за консумация дори след изсушаване. Може да се замрази и за около 12 месеца. И двата метода са добри за запазване на излишъците от реколтата за по-късно.

Цветята също са годни за консумация

Храстовият босилек образува цветя от май, които са годни за консумация. Вкусът им обаче е леко горчив и не е за всеки. Благодарение на ярките си цветове и атрактивната форма, те винаги са красива декорация за много ястия.

Така събирате още повече ядливи зеленчуци

Редовното подстригване също е част от оптималната грижа. Това не само поддържа растението жизнено, но и увеличавате възможната реколта. Отщипете всички нови издънки, за да позволите на босилека да се разклони в храст.

Ако не искате да използвате цветята, трябва да ги отрежете рано. Ако им се позволи да цъфтят напълно, на леторастите няма да се появят нови листа.

Категория:

Зеленчукова градина