Билката къри (bot. Helichrysum italicum) е много вкусна с леко ориенталски привкус. Идеален е за овкусяване на месни ястия и яхнии, но и за приготвяне на ароматен чай. Може да се замрази, за да се удължи срокът му на годност.

Билката къри може лесно да бъде замразена или изсушена

Кога трябва да събера билка къри за замразяване?

Ароматът на билката къри е най-интензивен точно преди цъфтежа, което е и идеалното време за прибиране на реколтата. Като време на деня се препоръчва умерено топла сутрин. Трябваше да минат няколко дни от последния порой. Изчакайте, докато росата изсъхне и винаги събирайте цели леторасти или поне по-големи части от леторастите.

Как да приготвя билката къри?

Отрязвайте само здрави и неповредени кълнове от вашата билка къри за замразяване. Изплакнете билката за кратко под течаща вода и я подсушете. След това го напълнете във фризерни контейнери или торби.

Билката къри не трябва да се нарязва, тъй като може да причини лошо храносмилане, когато се яде. Но не е отровен. След готвене извадете билката от готовото ястие. Колкото по-големи са частите на растението, толкова по-лесно е това.

Как да използвам замразена билка къри?

Можете да използвате размразеното къри зеле по подобен начин на прясното зеле. Само по-малко е подходящ за приготвяне на чай. Ако билката ви къри се разпадне малко при замразяване или размразяване, поставете я в торбичка за чай, преди да я добавите към храната си, за да можете лесно да я извадите по-късно.

Има ли алтернативи на замразяването?

Замразяването не винаги е най-добрият метод за запазване на билките. Като алтернатива можете също да изсушите билката си къри. Този метод е полезен, например, ако искате да използвате билката къри за чаена смес. Тъй като не се консумира при приготвяне на чай, може и да се натроши.

Основното накратко:

  • подходящ за замразяване
  • събирайте реколтата непосредствено преди цъфтежа и незабавно замразете
  • Може да се замразява за няколко месеца
  • Употреба е подобна на прясна билка
  • не трябва да се консумират

съвети

Замразяването запазва вкуса на вашата билка къри.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина