Билката къри е доста незабележима, но не и непривлекателна със своите сребристи листа. През лятото ражда множество жълти цветя. Изсушените цветни издънки са идеални за работа в цветни изсушени букети и се използват също за предпазване от насекоми.
Билката къри често се използва за овкусяване на ястия или за приготвяне на чай
Какво трябва да имате предвид, когато използвате билка къри?
Ароматно уханната билка къри със сигурност може да бъде описана като подправка, дори се смята за лечебна билка с противогъбичен, противовъзпалителен и аналгетичен ефект. Билката къри обаче не трябва да се яде, защото консумацията може да доведе до проблеми с храносмилането, особено при чувствителни хора. Деликатният вкус на билката също става леко горчив при продължително варене. Той обаче не е отровен.
При внимателна употреба и само кратко време за готвене, кърито разкрива много фин аромат. Идеален е за подправяне на яхнии и агнешко или други месни ястия, но също и за супи, чайове и азиатски ястия.
Цветовете на билката къри също са годни за консумация. Използвайте го, за да усъвършенствате своите десерти или поръсете жълтите петна цвят върху вашите готови салати. Подходящи са и като ядлива декорация на чинии и бюфети или за рафиниране на билкови чайове.
Кога трябва да събера билката си къри?
Прибирането на реколтата по време на най-интензивен аромат е идеално, т.е. малко преди цъфтежа. Най-добре е да използвате прясно набрана билка в кухнята веднага. Ако е необходимо, може да се изсуши или замрази. Ако отрежете цели кълнове от билката къри, винаги можете лесно да я извадите от ястията си.
Основното накратко:
- не е отровен
- много лесен за грижа
- Най-добре е да се прибира непосредствено преди цъфтежа
- Използвайте билката с повишено внимание
- може (особено при чувствителни хора) да причини храносмилателни проблеми
- Вкусът е много деликатен, но горчив след продължително готвене
- цветя годни за консумация
- Билката може да бъде замразена или сушена
съвети
Ароматната билка къри е много лесна за грижа и може да се използва по различни начини в кухнята и дори начинаещи могат да я отглеждат.