Дори името да го подсказва, билката къри няма почти нищо общо с едноименната подправка. Само ароматът му напомня на популярната смес от подправки. Ароматът е особено силен, когато е топло и/или влажно.

Тъй като билката къри е изсушено цвете, тя може да се използва като декорация

Билка къри в кухнята

Много лесната за грижа билка къри (bot. Helichrysum italicum) може да се използва по различни начини в кухнята, подобно на добре познатото къри на прах. Билката обаче трябва винаги да се отстранява от готовото ястие след готвене, в противен случай може да предизвика стомашно разстройство. Той обаче не е отровен.

За съжаление билката къри не е издръжлива. Въпреки че може да се изсуши добре и след това да се използва за подправка, вкусът на прясната билка е много по-интензивен. Ако е възможно за вас, определено трябва да презимувате вечнозелената билка къри без замръзване. Така че можете да берете прясна реколта през цялата година.

Билка къри в медицината

В медицината етеричните масла от билката къри се считат за противовъзпалителни и антибактериални. Използват се например срещу кашлица и други настинки. Helichrysum се използва и в хомеопатията.

Билка къри в апартамента

Можете също така да използвате прясно събрани стръкове билка къри, за да прогоните насекомите или да подобрите качеството на въздуха. Билката излъчва приятен ориенталски аромат. Закачете куп билки с къри в спалнята си, за да предпазите комарите.

Билката къри също е много подходяща за използване в изсушени букети. Най-добре е да използвате цъфтящи клони за това. Жълтите цветя, съчетани със сребристата зеленина, са изключително декоративни. За по-дълъг срок на годност изсушете клоните.

Съберете билка къри

В идеалния случай трябва да съберете билката си къри точно преди да цъфти. Тогава ароматът е особено интензивен. Винаги отрязвайте цели леторасти точно над прехода от дървесната към меката част на клона. Това позволява на билката да поникне отново.

Съхранявайте и съхранявайте билката къри

Ако искате да използвате билката къри през цялата година, но нямате място в дома си, можете също да изсушите, мариновате или замразите билката. Въпреки това, много аромат се губи по време на сушенето. Най-добре се запазва като се накисва в добър зехтин.

Основното накратко:

  • може да се използва прясно или сушено
  • има най-добър вкус в прясно състояние
  • отлична подправка за месни ястия и яхнии
  • Употреба, подобна на къри на прах
  • Махнете зелето от храната преди консумация, в противен случай може да причини стомашни проблеми
  • етеричното масло има антибактериално и противовъзпалително действие
  • свежите клони пазят насекомите

съвети

Билката къри е идеална като подправка за различни ястия. Може лесно да се суши или замразява за целогодишна употреба.

Категория:

Зеленчукова градина