Независимо дали е намерен по пътя, умишлено засят в собствената ви градина или открит случайно, полиният расте и процъфтява без много усилия. Но как трябва да се бере, за да има по-късно добро качество за подправяне на ястия?

Кога е най-доброто време за прибиране на реколтата?

Линът трябва да се прибира точно преди да започне да цъфти. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да разгледате отблизо растението: затворени ли са все още цветните пъпки в краищата на леторастите? Ако вече са се отворили, прибирането на реколтата е по-малко препоръчително.

След отваряне на цветовете листата на растението имат неприятно горчив вкус и могат да развалят вкуса на храната. Причината: Това предпазва растението от хищници. Все пак иска да се размножава… Цъфтежът обикновено започва между края на юни и юли.

Прибиране на пелин: къде и как?

Ако имате поливен в собствената си градина, знаете къде да го намерите. Той обича да се разпростира там, така че растенията да се размножават през годините. В противен случай, често можете да намерите полиния по крайпътните, крайпътните и в сметища от скални отпадъци.

Линът може да се прибира без ръкавици и просто да се въоръжи с ножици. Не е токсичен, но хората с алергии трябва да бъдат внимателни. Поленът на полиния, който се появява в изобилие, бързо предизвиква алергични реакции.

Върховете на леторастите, които обикновено са обилно покрити с цветни пъпки, се отрязват с ножица. Те трябва да са дълги около 15-20 см. След това отрязаните издънки се завързват заедно и се прибират вкъщи…

Какво се случва след прибиране на реколтата?

Линът може да се използва пресен. Обикновено обаче е нереалистично да се консумират толкова големи количества веднага, тъй като полиният има силна подправка. Ето защо е най-добре да изсушите полиния.

Ето как се прави:

  • завържете на малки букети
  • виси на сенчесто място
  • алтернативно сушете в дехидратора при ниски температури
  • Съхранявайте в херметически затворени контейнери след изсушаване
  • може да се използва за мазни и тежки храни, чай, пушене и медицински цели

съвети и трикове

Може да се бере и коренът на полиния. Това за предпочитане трябва да се направи в края на есента.

KKF

Категория:

Билки