Опитвали ли сте някога прясно набрана сурова колраби? Вкусът на този зеленчук е изумително сочен, свеж и пикантен, а фибрите, витамините и минералите, които съдържа, поддържат вашето здраве. Добра новина: отглеждането на колраби е лесно. Дори и начинаещ.

Интересни факти за грудковия зеленчук

Произходът на колраби е неясен. Първите култивирани площи са в Централна Азия и Средиземноморието. Колраби се появява в европейските билкови книги едва през 16 век. Отглежда се в немскоговорящите страни по-специално от 19 век и се счита за типичен немски зеленчук.

Колраби не само има добър вкус, зеленчукът е с ниско съдържание на калории и богат на здравословни съставки: Колраби съдържа много витамин С и каротеноиди в листата, които тялото превръща във витамин А. Колрабито също е богато на магнезий, калий, калций и желязо. Антоцианините могат да бъдат намерени в сините сортове – тези вещества намаляват риска от сърдечни и кръвоносни заболявания.

Подготовка на почвата: универсален пакет за комфорт за вашата колраби в градинското легло

Въпреки че колрабата няма особено високи изисквания към почвата, трябва да подготвите леглото през есента за отглеждането на вкусните грудки. Смесете почвата с много зрял компост и ако можете да се сдобиете с кравешки или конски тор, включете го. След това леглото трябва да почива през зимата, преди вашите растения колраби да го завладеят. Съдържанието на хранителни вещества в така произведената почва е оптимално за средно консумиращата колраби.

Колраби вид и тегло

Колраби всъщност е двугодишно растение. През първата година образува удебелена ос на леторастите. Тъй като това е прибрано, той вече няма време да покаже какво още има в него. На втората година, ако го пуснете, образува разклонени съцветия. Растението има продълговати листа с дълги стъбла, които можете да използвате и като листен зеленчук или сурови в салати.

Колрабито усвоява хранителните си вещества чрез основния корен. В зависимост от сорта клубените колраби могат да достигнат диаметър от 5 до 20 см и да тежат от 100 г до впечатляващите 8 кг: достатъчно зеленчуци за голямо семейство, включително стомасите на гладните съседи. Клубените имат продълговата или кръгла форма. Въпреки това, ако поставите растенията си колраби твърде близо, реколтата от колраби може да бъде цилиндрична: в резултат на липсата на светлина.

Сини и бели сортове колраби

В Германия се отглеждат около 54 разновидности колраби: 40 бели сорта колраби - само 14 сорта имат синя обвивка. Ако имате амбицията да приберете бомбастична колраби, използвайте семена от (бял) гигант или (синьо) супертопено сортове. Между другото, белите сортове узряват по-бързо от сините.

Предпочитайте колраби, време за сеитба и засаждане

Колрабито е едно от бързите закуски сред зеленчуците. Между сеитбата и прибирането на реколтата има само 12 до 20 седмици – в зависимост от сорта и местоположението.

предпочитай колраби

Саксиите с диаметър 4 - 5 см са идеални за отглеждане на колраби. Нуждае се от светло и топло място, за да покълне. Оптимални са температури между 12 и 16°C. Ако растенията са малко по-големи (3 - 4 листа) могат да стоят и по-хладно. Можете да започнете да отглеждате на перваза на прозореца, в оранжерията или в студена рамка от края на февруари. Също така е важно да поддържате растенията равномерно влажни.

Сейте на открито

От края на април можете да засеете зеленчуците директно на открито. За да направите това, направете около 1 см дълбоки канали и поставете семената в тях. Уверете се, че поддържате достатъчно разстояние. Ако растенията са по-големи, можете да ги разредите по този начин. Разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 20 см. Ако посеете колраби по-късно (това е възможно до средата на юли), растенията се нуждаят от повече място. След това трябва да спазвате разстояние от най-малко 30 см.

Засадете колраби

Април е подходящото време да засадите ранната малка колраби в лехата на открито. Ако не искате или нямате достатъчно място, за да отглеждате сами растенията, можете, разбира се, също да закупите ранни растения колраби от градинаря и след това веднага да ги засадите на открито. Ако все още има мразовити нощи, трябва да покриете културата с руно. Растенията издържат на студ за кратко, но изпъват ръцете си, когато наистина замръзне. За да покриете нуждата си от вкусни зеленчуци през лятото, можете да ги сеете на открито на интервали от 2 седмици. Почти можете да гледате колраби, тя расте толкова бързо.

Въпросът за квартала

Колраби е вид зеле и следователно принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци. Всички сортове зеле са доста податливи на нашествия от вредители - например зелева бела муха, зелеви бели бръмбари или бълхи - или други болести по зелето, като шипове. Ако отглеждате твърде много растения от едно и също семейство на едно място, рискът от гнездене на вредители и/или растенията да се разболеят се увеличава.

Можете да се надявате на буйна реколта от колраби, ако поставите вашите растения от колраби в лехата до храстови зърна, репички или заедно с невен и невен. Колрабите се съчетават много добре и с краставици, картофи, грах, праз, репички, целина, домати и лук. Маруля, репички, цвекло, черен салфик и боб също се хармонират с колраби.

Грижа и прибиране на колраби

За великолепни клубени колраби е важно да няма големи колебания в баланса на влагата. Вашата колраби се нуждае от вода всеки ден, особено през лятото. В противен случай съществува риск клубените да се разкъсат или да вдървесни. Ако сеете директно на открито след ранните сортове, е препоръчително да увеличите съдържанието на хранителни вещества в почвата с рогово брашно или копривен тор. Малко, но непрекъснато се смила тук за добра реколта.

Реколта и съхранение на колраби

Не трябва да позволявате на ранните сортове колраби да растат толкова големи. Ако са още по-малки, вкусът им е особено пикантен и са много крехки. Ако искате да съберете колрабито си, отрежете го точно под грудката. Ранните сортове се съхраняват само около 2 седмици. Можете лесно да съхранявате късните сортове в хладна изба за няколко седмици и да ги използвате при нужда.

съвети и трикове

• В случай на заразяване с вредители или болести, растенията принадлежат на боклука - никога в компоста

• Не засаждайте колраби твърде плитко или твърде дълбоко: в противен случай те няма да са стабилни или грудката ще бъде в контакт със земята и може да изгние.

• Ако сте прибрали колраби, не трябва да отглеждате зеле там през следващите 3-4 години. Почвата трябва да се възстанови и има повишен риск от заразяване с вредители и болести.

• Ако има липса на хранителни вещества или твърде малко вода, колрабито започва да цъфти: не се образува грудка.

• Можете да използвате най-добре пълния набор от съставки за колраби, ако готвите цяла и само след това ги обелете.

Категория:

Зеленчукова градина