Най-късно когато през април започне сезонът на ревен, въпросът ще възникне отново. Последователите на плодово-киселото градинско растение страстно спорят дали ревенът е плод или зеленчук. Отговорът е невероятен за някои хоби градинари.

За ботаниците няма съмнение

Ако отговорът следва точно определенията за плодове и зеленчуци, няма съмнение: ревенът е зеленчук. Търговията, от друга страна, няма нищо против и винаги сортира ревен на рафта с плодове.

В допълнение, използването на ревен говори повече за назначение на плодове. По време на приготвянето червените или зелените дръжки се превръщат в освежаващ компот, плодово сладко, ободряващ сок и изкусителни сладкиши.

Разбира се, видът на обработка поставя ревена в категорията на зеленчуците. Не плодовете, а пръчките се обработват. Когато става дума за други стъблени зеленчуци, като целина или аспержи, никой не се намръщи на въпроса за плодовете или зеленчуците.

Основното нещо е здравословно и вкусно

Когато домашните градинари засаждат ревен, те със сигурност нямат предвид никаква ботаническа софистика. По-скоро те се стремят да отглеждат многогодишно растение с различни здравословни качества:

  • богат на витамин С, калий и калций
  • само 12 калории на 100 грама
  • укрепва имунната ни система срещу свободните радикали
  • осигурява невероятните 3,2 грама фибри на 100 грама

Само съдържанието на оксалова киселина може да причини проблеми на чувствителните хора. Ако спрете да ядете след края на сезона на ревен на 24 юни, не се притеснявайте. Във всеки случай по-високи концентрации на оксалова киселина се намират само в негодни за консумация листа.

Зеленчук с висока декоративна стойност

След като въпросът за плодовете или зеленчуците е изяснен, ревенът става още по-завладяващ. По отношение на сортове като сибирски декоративен ревен, вероятно няма зеленчук, който да държи свещ за него по отношение на привлекателността.

съвети и трикове

Ако искате да сте в безопасност, когато става въпрос за оксалова киселина, просто използвайте следния трик. Добавете 0,3 грама газирана вар във водата за готвене на всеки 100 грама ревен. Киселината се свързва по този начин и се излива заедно с водата.

GTH

Категория:

Зеленчукова градина