Като едно от най-старите култивирани растения в света, чесънът се е утвърдил като лечебно и подправочно растение. Потопете се в многостранната селекция от видове и сортове.
Различни сортове растат около три вида
Благодарение на хиляди години опит в отглеждането на чесън, хоби градинарите днес се възползват от три здрави, доказани вида.
Обикновен чесън - Allium sativum
Може би най-разпространеният вид чесън е белият или червеният лук. По правило се образуват между 5 и 15 глави лук. Прясно набрана, вкусът все още е мек. След продължително съхранение остротата се увеличава.
Змийски чесън (Allium sativum var. ophioscorodon)
Поразителен вид с причудливо усукани издънки. Този чесън впечатлява с предимно мек аромат. Идеален за хоби градинари, които не могат да свикнат с доста натрапчивия Allium sativum.
китайски чесън (Allium tuberosum)
При този вид се използват основно листата. Те имат чудесен вкус на чесън, без да причиняват ужасяващ лош дъх. Образува се само една луковица.
Сорт чесън по мярка за всеки вкус
Въз основа на трите най-популярни вида чесън се предлагат различни разновидности за вашия индивидуален вкусов тест. Като се има предвид колко лесно се отглежда, няма нищо лошо да опитате всички.
- Розов чесън 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
- Малък чесън 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
- Гигантски нарязан чесън „Monstrosum“ (Allium tuberosum „Monstrosum“)
- Змийски чесън 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
- Френски чесън „Cledor“ (Allium sativum „Cledor“)
Различни видове чесън също са намерили път към нас от Южна Европа:
- „Ajo rosa“, бяло с розови пръсти, от Испания
- „Aquila“, бяло с пурпурна ивица външна кожа от Италия
- „Aveiro“, лилаво-червен лук от Португалия
- 'Чеснок', бяло-лилав сорт от Черно море
Стар сорт с традиции
Слонският чесън (Allium ampeloprasum) има много дълга история на развитие. Внушителното растение расте до 180 см височина. Луковиците му понякога достигат тегло от 500 грама Ако имате достатъчно място в лехата, този чесън си струва да отглеждате.
Тъй като слонският чесън е толерантен на студ, влажна и суха среда, дори начинаещи могат да го отглеждат. Вкусът се счита за необичайно мек за растението чесън.
съвети и трикове
Чесънът може да се суши чудесно, за да се съхранява по-дълго. По този начин можете да отглеждате няколко сорта едновременно, за да ги вкусите един след друг.