С относително малко усилия можете да отглеждате вкусни моркови в собствената си градина. Хранителните кореноплодни зеленчуци растат на редове върху рохкава и богата на хумус почва в повдигнати лехи или зеленчукови лехи и могат да се консумират сурови или варени.

Изобилие от различни сортове

Има много различни разновидности на моркови, които днес се култивират в частни градини и в търговско отглеждане. Ако искате сами да сеете моркови в градината, обикновено ще бъдете разглезени за избор в търговията. Въпреки това повечето от предлаганите сортове отговарят на днешния стандартен образ на оранжеви моркови. По-специално, по-рано култивираните сортове моркови от 17-ти и 18-ти век все още са били предимно с бял, жълт или лилаво-виолетов цвят.

Разграничение според предназначението

В зависимост от предназначението, различни видове моркови се разграничават въз основа на техните свойства за употреба. Например има:

  • дълги и заострени сортове за съхранение за зимно съхранение
  • къси и конусовидни моркови за приготвяне като зеленчукова гарнитура
  • екстравагантни сортове в жълто, бяло или червено

Препоръчително е да се получи точна информация за характеристиките на растежа и изискванията на сорта преди сеитба на редовете в зеленчуковата площадка.

Дълги моркови за бульон и кухня

Някои от най-популярните сортове с дълги корени включват Nantaise, Merida, Ingot и Adelaide, които са склонни да имат тъп връх. Заострените сортове Sperlings Cubic и Sweet Candle имат корени, които са също толкова дълги. С дългите си корени тези сортове моркови са идеални за съхранение, но могат да се консумират и пресни след прибиране на реколтата.

Забавни начини за цветната кухня

Стандартната програма в кухните по света включва видове моркови като парижките, които са дълги едва повече от 4 см и растат почти сферично. Цветни ефекти могат да се създадат и при готвене с жълтите корени на сорта Yellow Stone и почти белия сорт Creme de Lite. Когато отглеждате, смесвайте различни видове моркови, за да внесете цветово разнообразие в чинията.

съвети и трикове

За да приберете особено нежни и фини моркови, не е задължително да прибягвате до специални семена. Морковите могат да се прибират и като сравнително млади разсад, като се издърпват главните корени, които са все още дълги няколко сантиметра, от земята заедно с листата. Тъй като няма неузрели корени от моркови, младите моркови могат да се консумират сурови или варени по всяко време.

WK

Категория:

Зеленчукова градина