Jostabeere, известен също като Jochelbeere, е сравнително нова порода касис и цариградско грозде. Храстите растат много големи и разпръснати и също така дават много плодове. Почти черните плодове на вкус са сладко-кисели, но са по-меки от техните родителски видове. Jostaberries също съдържа много витамин С.
Препоръчителни сортове
Все още доста младият плод вече се предлага в различни сортове, които се различават по големина на растенията и големината на плода. Има и ранноцъфтящи и следователно по-раннозреещи сортове. Плодовете не узряват по едно и също време, поради което периодът на прибиране на реколтата се удължава от юли до есента.
Най-важните сортове с един поглед
- Йоста – Ранноцъфтящият храст вече има първите узрели плодове в края на юни. "Josta" расте високо и много разперено, храстите се нуждаят от разстояние най-малко 2,50 метра. Плодовете с доста кисел вкус също са по-едри, отколкото при другите сортове.
- Jocheline - Този сорт jostaberry също цъфти и узрява рано.Плодовете са тъмно лилави до черни и имат силен вкус на касис.
- Jogranda - Този сорт е сравнително малък и следователно е подходящ и за малки градини. Но има всички по-големи плодове, които узряват от началото на юли. Jogranda е особено здрав.
- Jostine – От друга страна, този сорт Jolberry расте много силен и разпръснат. Плодовете му узряват в началото на юли, много ароматни и средни по размер. Те са тъмно лилави до черни на цвят.
- Jonova - Сортът jostaberry Jonova също е подходящ за доста малки градини. Не расте толкова силно, колкото другите сортове и ражда виненочервени до тъмночервени, относително едри плодове от началото на юли. За разлика от другите сортове обаче, тези узряват почти по едно и също време.
- Rikö - Това е много бързо растящ, здрав сорт с относително големи, изключително ароматни и тъмни плодове.
Какво можете да направите с jostaberries?
Jostaberries са идеални за директна консумация, но могат да се приготвят и в конфитюри, желета и сокове. Вкусни са и като компот, като заливка на торти или тарти и сурови в мюсли или кисело мляко. Те също така замразяват добре и ще се съхраняват във фризера за около три до шест месеца. Jostaberries може да се смесва и с други горски плодове, например за сладко от няколко плодове или желе от червени плодове.
съвети и трикове
Защо не опитате плодово лятно смути с всякакви съставки от вашата градина. В зависимост от вашия вкус можете да измиете горски плодове и други плодове и зеленчуци, да ги нарежете, да ги смесите и да ги пасирате. Напълнете плодовете - около 250 грама - с около 200 мл портокалов сок или вода.