Туршията на ягоди е неусложнена алтернатива на консервирането и консервирането. Така вкусните плодове се запазват без загряване. Следващите редове ви показват как да го направите със и без алкохол.
Класика с мариновани ягоди - ром и пунш
Консервиращият ефект на алкохола върху ягодите е известен от поколения и се използва по различни начини. Колкото по-висок е процентът на алкохола, толкова по-дълго се предотвратява процесът на гниене в метаболизма на плода. Най-популярните съвременни сортове кисели ягоди са Rumtopf и Punch.
Тенджера с ром
- Измийте и отрежете 500 грама ягоди
- смесете с 250 грама захар и оставете за една нощ
- Изсипете захарните ягоди в тенджера с ром
- залейте с 1 бутилка ром
- запечатайте с целофан и оставете за 4-8 седмици
удар
- Разполовете 1000 грама почистени ягоди
- Смесете в купа със 100 грама захар
- изсипете 40 милилитра Grand Marnier Rouge и разбъркайте внимателно
- поставете в хладилника до малко преди сервиране
- налейте 0,75 л бяло вино и 1,5 л пенливо вино
Създайте мариновани ягоди без алкохол
Ако не искате да го съхранявате в продължение на месеци, пресните ягоди могат да се консервират в безалкохолни съставки. Уникален деликатес се получава с меден балсамов оцет, който загрявате на котлона и разтопявате с кафява захар. След като изстинат се заливат с измитите и нарязани ягоди. Срокът на годност е ограничен до няколко дни; така или иначе никой вече не може да устои на това изкушение.
Хоби градинари измислят уникален подарък за своите приятели с ягоди, които са отгледали в собствената си градина. Тук са умело съчетани предимствата на мариноването и консервирането. Ето как да го направите:
- измийте и почистете най-красивите ягоди
- поставете в декоративна twist-off чаша
- Сложете 750 милилитра сок от червено грозде в тенджера с 250 милилитра сироп от касис и щипка канела
- оставете да заври на котлона и оставете да къкри 5 минути
- Залейте ягодите с врящата гореща течност
- Веднага затворете буркана и го оставете да изстине с главата надолу
съвети и трикове
Билките придават на маринованите ягоди много специален вкус. Подправете своя ягодов пунш с пресен босилек или мента, за да придадете на освежаващата напитка още по-пица.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами