Пресните ягоди са ненадминати на вкус. От друга страна, ако не можете и не искате да изядете цялата реколта наведнъж, изберете подходящо съхранение с възможно най-малко загуба на качество. Събрахме най-добрите методи за вас.

Дръжте в хладилника за кратко

Ако времето за съхранение на пресните ягоди е ограничено до 1 до 2 дни, отделението за зеленчуци в хладилника е добър избор. Плодовете не се мият и със сигурност не се почистват, за да запазят аромата си. В идеалния случай трябва да напълните ягодите в прясна кутия, застлана с кухненска хартия, веднага след прибиране на реколтата. Незапечатан, тук не може да се образува мухъл.

Когато температурата в хладилника може да се намали до 0-2 градуса, ягодите са подходящи за консумация дори след 5 дни.

Това превръща фризера в ракла в безопасен аромат за ягоди

Съхранението на прясно събраните ягоди се удължава до впечатляващите 10 месеца, ако замразите плодовете. За да гарантирате, че деликатната процедура е успешна по примерен начин, можете да избирате от следните процедури:

  • Измийте ягодите, почистете и затворете с вакуум във фризерен плик
  • Алтернативно, разполовете почистените плодове, добавете захар и замразете с кората
  • замразени във форми за лед с вода или пенливо вино, плодовете могат да се изваждат поотделно по време на съхранение
  • по желание пасирайте ягодите, добавете захар и изсипете в тавичката за лед като каша

За да не станат на каша замразените ягоди след съхранение, те са предварително замразени поотделно в тава. След това напълнете плодовете в торба за фризер, за да ги съхранявате във фризера, за да спестите място.

Гответе правилно за години на съхранение

Нашите баби са използвали прости средства, за да демонстрират как ягодите могат да бъдат запазени в дългосрочен план. Плодовете се сваряват с много захар, за да се направи изкусително сладко или освежаващ компот. Следните аспекти са от значение:

  • Стерилизирайте внимателно бурканите, капаците и гумените пръстени във вряща вода
  • използвайте само напълно узрели ягоди без повреди
  • Напълнете чашите свободно с плодовете
  • Разтворете 300 грама захар на литър вода и залейте ягодите
  • Почистете отново ръба на стъклото, поставете гумения пръстен с капака и го фиксирайте със задържаща скоба

Поставете бурканите за консервиране, които сте приготвили, в голям казан, така че една трета от тях да бъдат потопени във вода. При 75 градуса процесът на готвене отнема 25 минути. Температурата се проверява със специален термометър. Докато бурканите се охлаждат, се създава вакуумът, необходим за дългосрочно съхранение. Най-добре се съхраняват в хладно и тъмно помещение в мазето при 12-16 градуса.

съвети и трикове

Ягодите, мариновани във високопроцентен алкохол, се съхраняват в пияно състояние. Най-известната версия е Rumtopf, която осигурява срок на годност от 6-8 месеца и повече. Класическата рецепта използва 500 грама ягоди, 250 грама захар и 1 бутилка 54% ром, покрита с целофан в традиционна тенджера с ром.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Съвети за грижа