Пресните боровинки от гората или собствената ви градина са истински деликатес в пресен и преработен вид. Когато събирате плодовете, известни още като боровинки, трябва да имате предвид няколко неща.

Горски боровинки и култивирани боровинки

Горските боровинки, които растат в редки блатисти гори и в депресиите в тази страна, се събират в средата на лятото за период от няколко седмици от около началото на юли. Култивираните боровинки за отглеждане в градината, от друга страна, идват от северноамерикански сортове и от ботаническа гледна точка имат малко общо с растенията, които виреят диворастящи в гората. Докато трябва да се наведете доста надолу до горския под, за да берете горските боровинки, култивираните боровинки узряват на нивото на очите върху храстите, които са високи около 2,5 метра. Горските боровинки имат особено ароматен вкус, но плодовете на култивираните боровинки са по-едри и сочни.

Правилният начин за събиране

За събиране на боровинки в гората трябва да донесете следните неща:

  • големи и доста плоски купи или кошници
  • Възглавници за коленете по време на по-продължителна работа по бране
  • Вода за измиване на пръсти и плодове

Не бива да поставяте твърде много слоеве боровинки един върху друг в купите, за да не се смачкат прекалено по време на транспортирането. Особено в обширни поляни с гъст растеж на боровинки, може да си струва да вземете наколенник със себе си в добър сезон. Тъй като дивите боровинки имат силен оцветяващ сок, трябва да имате бутилка вода със себе си. Можете да го използвате за почистване на пръстите си или за почистване на плодове от патогени на лисича тения, които може да присъстват, ако искате да опитате боровинките направо в гората.

Съхранение и преработка на боровинки

Боровинките, които в много региони се наричат още боровинки, са не само особено богато на витамини освежаване, когато са пресни. Тъй като те могат да се съхраняват в хладилник само за няколко дни, преваряването или замразяването са идеални за по-дълго съхранение. Замразените боровинки могат да бъдат преработени във вкусни плодови сосове и сладкиши на по-късна дата.

съвети и трикове

Боровинките, събрани в гората и градината, винаги са били използвани за естествено лечение на здравословни проблеми. Твърди се, че сушените боровинки имат регулиращ ефект при много храносмилателни проблеми.

Категория:

Зеленчукова градина