Смокините са първият плод, споменат в Библията. Със своя меко сладък вкус те вече хранеха Адам и Ева в рая. Смокините могат да се използват по различни начини в кухнята: Те имат страхотен вкус сурови или сушени и се съчетават добре с голямо разнообразие от ястия.

Смокинята е костилков плод

Смокинята има интересна екология на опрашване, в резултат на което ароматните плодове се развиват след три до пет месеца. Подобно на малините, те са съвкупни плодове (сиконий) и се състоят от множество малки, свързани помежду си костилки. Ароматната пулпа се състои от аксиална тъкан, която обгръща малките цветчета и предпазва плода.

Плодове от смокиня, пресни от дървото - несравнимо удоволствие

В основните райони на отглеждане на смокинята плодовете могат да се берат три пъти годишно. Месото е бледорозово до червено на цвят в зависимост от сорта. Ако искате да ядете смокинята сурова, достатъчно е да измиете добре плода и да отрежете дръжката. Можете да ядете черупката. За сортове с по-дебела кожа, можете като алтернатива да разрежете плодовете наполовина и да извадите месото с множеството малки костилки. Ароматната сладост на плода се съчетава добре със сурова шунка или козе сирене и подчертава вкуса на солените ястия.

Смокини - пълни с ценни съставки

Смокините се считат за суперхрана, защото малките плодове са пълни с витамини и минерали като калий, калций, магнезий и желязо. Благодарение на храносмилателните ензими, които съдържат, те нежно стимулират чревната дейност. Една смокиня има по-малко от 40 калории и фибрите, които съдържа, ви поддържат сити за дълго време.

Нетрайни плодове

Ако смокинята поддаде малко, когато я натиснете леко, тя е напълно узряла. Плодът трябва да излъчва ароматен аромат. Ако, от друга страна, смокинята се усеща леко каша и мирише неприятно сладко, тя ферментира вътре и вече не е подходяща за консумация.

Зрелите смокини се развалят бързо: дори съхранявани една до друга в хладилник, плодовете издържат само два до три дни. Извадете смокините от хладилника няколко часа преди ядене, за да развият пълния си аромат при стайна температура.

съвети и трикове

Смокините са сред плодовете, които съдържат относително голямо количество оксалова киселина. Ако имате проблеми с бъбреците, трябва да уточните с Вашия лекар колко смокини можете да ядете без колебание. Не е нужно обаче да се отказвате от яденето на смокини, защото варенето им намалява драстично съдържанието на оксалова киселина.

SKb

Категория:

Стайни растения