Папаята все още е едно от екзотичните растения и плодове в тази страна. Растенията, които произхождат от Централна Америка, могат да се отглеждат и от семена благодарение на силния им потенциал за растеж.

Папаята вече беше позната на испански мореплаватели като Христофор Колумб

Точната област на произход на папаята все още не е научно определена до днес. Доказателства от 16-ти век обаче показват, че испанските моряци са открили плода, който е бил широко използван от местното коренно население, в Мексико и други места в Централна Америка. В края на краищата именно испанците положиха основата на днешното разпространение, като заселиха папая на Антилите и Филипините.

Името на папая

Името папая се използва днес в ежедневния език както за растението, така и за плодовете на цяла гама от сортове папая. Името папая вероятно идва от езика на индианците Аравак, живеещи в Централна Америка. Твърди се, че са наричали плодовете, които са важни в тяхната култура, като "абабай", което вероятно може да се преведе като "дърво на здравето". Тъй като принадлежи към семейството на пъпеши (Caricaceae), папаята понякога се нарича още дървесен пъпеш или плод от пъпеш.

Откъде идват папаите в супермаркета?

По принцип в днешно време има различни сортове папая, които са създадени чрез кръстосване и като породи с устойчивост на болести. Папая, която се предлага в магазините в тази страна, обикновено е само около килограм и идват от райони на отглеждане като Хавай или Бразилия. Междувременно в Хавай се отглеждат почти изключително папая от сорта Rainbow Papaya, който е устойчив на вируса на пръстеновидните петна от папая. Но в Мексико има и папая, която може да тежи до 5 килограма. Други райони на отглеждане в тропиците и субтропиците са:

  • Австралия
  • Индия
  • Бряг на слоновата кост

Как се използва папая?

Папаяите от супермаркета вече трябва да имат поне няколко жълти петна или ивици по зелената си кожа, за да могат да продължат да узряват у дома. Въпреки това, папая може да се ползва като плод или зеленчук, в зависимост от вашия вкус. Ако папаята е била събрана твърде рано, за да не узрее повече с пълната си сладост, те все още могат да бъдат приготвени в следните продукти:

  • Азиатски салати с пикантни подправки
  • чътни
  • къри
  • салса

съвети и трикове

Можете да познаете зрелостта на долетяните тук папая не само от жълтеникавия цвят на узрялата. Зрелите плодове също могат да се притискат по-меко с пръст, отколкото по-твърдите, неузрели плодове.

Категория:

Дървета