Можете да разпознаете папая, която е достигнала правилната степен на зрялост, когато имат напълно жълта или леко червеникава кора. В това състояние плодовете могат да се съхраняват в хладилник само няколко дни, ако не са запазени.

Изберете и изсушете узрели папая

Пулпът от папая има консистенция, подобна на пъпеш, и сравнително слаб собствен вкус. Следователно за сушене трябва да се изберат абсолютно напълно узрели папая с максимална интензивност на вкуса. Те могат да бъдат изсушени успешно само ако месото им е нарязано на резени с дебелина не повече от един сантиметър. След това парчетата могат да бъдат изсушени във фурната при около 50 градуса по Целзий в рамките на няколко часа. Уверете се, че парчетата се поставят в контейнерите за съхранение само когато имат много малко остатъчна влага. В противен случай съществува риск изсушените папая да мухлясат по време на съхранение.

Пригответе и изсушете семената на папая

Семената в папая са особено добри за сушене. Ако се сушат цели, могат да се дъвчат на малки порции няколко пъти на ден и да се използват за регулиране на червата при чревни проблеми. Преди изсушаване семената на папая трябва да бъдат напълно почистени от пулпа, като се разтриват между два слоя кухненска хартия.Това е единственият начин да се изсушат във фурната на около 50 градуса по Целзий без риск от поява на мухъл след това. Изсушените семена могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери в продължение на месеци и да се смилат като черен пипер в мелница за подправки и да се използват като люта подправка за различни ястия.

Алтернативни начини за запазване на папая

Сушенето на пулпата не е особено обещаващ метод за съхранение на папая, тъй като пулпата няма много интензивен собствен вкус и в изсушена форма вече не е толкова освежаваща. Но има и други начини да запазите вкусния плод малко по-дълго:

  • замръзването
  • консервирането
  • бонбонът

За захаросване нарязаните на парчета плодове се заливат няколко дни подред с предварително сварен, хладък захарен разтвор. Осмотичните процеси премахват водата от плодовете и повишават съдържанието на захар до ниво на консервант.

съвети и трикове

Папаите, които са били съхранявани твърде дълго, вече не са подходящи за сушене, тъй като пулпата им има твърде мека консистенция и често има дефицит на вкус.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета