Зрелите сливи могат да бъдат консервирани само с няколко прости стъпки. Така че можете да се наслаждавате на богатите на витамини плодове през цялата зима. Обясняваме кои неща да вземем предвид.

пригответе плодове

Много узрелите плодове са подходящи за мариноване. Колкото по-зрели са сливите, толкова по-интензивен е вкусът на пюрето след събуждането му.

Измийте ги старателно. След това дръжките и семената се отстраняват. Използвайте разполовените сливи за по-нататъшна обработка.

Забележка:

Използват се само плодове, които са без личинки и гнили петна.

Правилен избор на зидарски буркани

Буркани с винтова капачка са подходящи за безопасно съхранение на плодовете. Като алтернатива, специализираните търговци на дребно предлагат стъклени капаци с гумени пръстени или метални скоби. Само абсолютно чисти и обезмаслени буркани са подходящи за консервиране. За да сте в безопасност, изплакнете контейнерите с гореща вода преди употреба.

наръчник

Сложете разполовените сливи в тенджера с малко вода. В зависимост от степента на зрялост може да се добави малко захар. Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-малко подсладител имате нужда. Сместа ври около 4 до 5 минути при непрекъснато бъркане.

практическо правило:

На килограм пресни сливи са ви необходими около 250 грама захар. Rock candy предлага специално вкусово изживяване.

За специалния вкус:

  • 0,5 до 1 пръчка канела или
  • 2 скилидки

След нагряване напълнете чашите. В първата стъпка до половината, за да може съдът да се затопли бавно. Накрая сладкото от сливи достига под ръба. Капакът веднага се затваря плътно.

Затворете добре във фурната

След това затворените буркани за консервиране прекарват около 30 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий. Веднага щом съдържанието на чашата започне да бълбука, изключете фурната. Горещите чаши се охлаждат за още 30 минути. Сега сливите могат да се съхраняват поне 6 месеца. Съхранявайте ги в мазето или килера. Етикетът е подходящ за прецизно изписване.

съвети и трикове

Тествайте плодовете за червеи преди обработка. Сливите се къпят в захарен разтвор поне 40 минути. Поради липса на въздух животните най-накрая плуват до повърхността на водата и могат да бъдат отстранени с течността.

Категория:

Дървета