Мненията се различават, когато става въпрос за класифициране на динята (Citrullus lanatus) като плод или зеленчук. Интересното е, че тази класификация не се основава официално на вкуса на плод.
Произходът на динята
Ботаническият произход на динята е в Африка, където все още има диви форми, наречени пъпеш Tsamma. Въпреки това сортовете диня, които са икономически важни днес, като Sugar Baby или Crimson Sweet, се различават значително по вкус от дивите си роднини. Месото на дивите форми не е толкова сладко, колкото познатите ни култивирани сортове. По-скоро в много райони на тропиците и субтропиците е било по-често да се смилат големите семена на динята на брашно и да се използват за печене на вид хляб. В Европа, през пиковия сезон между май и септември, дините идват предимно от следните страни:
- Испания
- Унгария
- Турция
- Израел
- Иран
Динята като едногодишно растение
Много хора класифицират дините като плодове, а не като зеленчук поради сладкия вкус и позициониране на рафта на супермаркета. В Германия дините обикновено се ядат като освежаващ десерт в средата на лятото. Разграничението обаче е правилно направено въз основа на съвсем различен критерий. За това е важно пъпешите не само да са тясно свързани с краставиците, но и да растат на едногодишни растения като други зеленчуци. По време на прибиране на реколтата нишките на динята умират обратно между плодовете и нови растения за градината се отглеждат от семената в плодовете през следващия сезон. Консумацията като десерт или пикантна гарнитура не е важна за тази класификация, в края на краищата, поради узряването на многогодишни насаждения, плодовете на маслиновото дърво също правилно се считат за плодове.
Сладки и солени сортове диня
Дините се ползват не само като сладко плодово освежаване по целия свят. В Русия рецептите за пикантни мариновани дини са много популярни като дълготрайна зеленчукова гарнитура.
съвети и трикове
Семената от диня могат да се консумират и като вкусна закуска, ако са изпечени на тиган като слънчогледови семки и подправени с малко сол.