Отвън мандарините и клементините са много сходни. И двата плода са значително по-малки от един портокал, имат оранжева кора и миришат съблазнително - корите на плодовете и на двата вида цитрусови плодове съдържат жлези, секретиращи масло, които са отговорни за интензивния аромат. Много любители на цитрусовите вярват, че клементините са просто мандарини с малко семена. В действителност обаче разликите отиват много по-далеч.

произход

На първо място, има голяма разлика по отношение на географския произход и ботаническата класификация. Мандарина първоначално идва от Китай, където се култивира от хиляди години. Мандариновото дърво е засвидетелствано за първи път през 12 век пр.н.е. Името на плода също е от китайски произход, дължи го на висшите държавни служители, които са били наричани „мандаринки“. Клементинът, от друга страна, не има своите корени в Азия - като почти всички цитрусови растения - а в средиземноморския регион. Първоначално този плод е произволна кръстоска между мандарина и горчив портокал. Открит е през 1912 г. в градината на монах, работещ в Алжир, Фре Клеман.

Какво е сатсума?

Сацума е предимно вариант без семки на мандарина. Този сорт мандарина е по-малко ароматен от оригинала, но по-популярен поради своята природа без семки. Сацума идва от Япония, където мандарина се култивира от първи век пр.н.е.

плод

Разликите между мандарините и клементините се крият не само в техния произход, но и в самия плод.

  • Мандарина има вътре девет плодови сегмента, които са разделени един от друг с тънка мембрана.
  • Клементината е между осем и дванадесет.
  • За разлика от мандарините, клементините имат малко или никакви семена.
  • Клементините имат по-високо съдържание на захар от мандарините и следователно са по-сладки.
  • Мандарините могат да се съхраняват най-много една до две седмици, докато кожата се отдели от плътта и накрая изсъхне.
  • Клементините се съхраняват много по-добре: могат да се съхраняват при ниски температури до осем седмици, без да губят сока си.

съставки и калории

Мандарина и клементин са сходни по отношение на съставките и броя на калориите, въпреки че има големи разлики в количеството на витамин С и фолиева киселина.

  • 100 грама мандарина има средно 46 kcal, докато същото количество клементин има 37 kcal.
  • 100 грама мандарина осигуряват около 30 милиграма витамин С, 33 милиграма калций, 210 милиграма калий и седем милиграма фолиева киселина.
  • Същото количество клементин съдържа средно 54 милиграма витамин С, 30 милиграма калций, 130 милиграма калий и 33 милиграма фолиева киселина.

Между другото, мандарината е един от най-старите и оригинални видове цитрусови плодове. Много цитрусови растения са резултат от кръстосването на мандарина, например портокал. Това е създадено от произволно кръстосване на мандарина и грейпфрут.

съвети и трикове

Мандарина е относително лесна за отглеждане в контейнер. Клементината обаче е по-малко взискателна.Като средиземноморско растение, тя е по-малко чувствителна към студ и по-здрава от мандарината.

IJA

Категория:

Зеленчукова градина