Гигантското плодово помело е разработено в Израел едва през 70-те години на миналия век. Този нов вид цитрусови плодове с много здравословни и нискокалорични плодове е създаден от кръстоска между грейпфрут и грейпфрут. Вкусът на узрелите помело е доста сладък, но белите кори вътре са доста горчиви и жилави. Следователно те трябва да бъдат премахнати.
Помело - когато узрее?
В супермаркета обикновено можете да намерите големи (помелата често тежат около 500 грама, но могат да тежат до килограм) плодове с жълта или жълто-оранжева, гладка и лъскава кора. Дори тези помело да изглеждат много примамливо - по-добре е да изберете този с доста матова и леко набръчкана кожа. Такива плодове обикновено имат много по-сладък вкус. Между другото, така наречените "медени помело" идват предимно от Китай и имат вкус точно както се наричат: медено-сладко. Ако помелото има вкус на сухо, то вече е било твърде старо.
Кога ще узреят плодовете на моето помело?
За съжаление, шансовете да съберете зрели (и годни за консумация) плодове от дървото си помело са малки. Помело обикновено цъфти между май и юни, докато плодовете узряват едва от ноември и се нуждаят от много топлина и слънце за процеса на зреене. Но тъй като тук е естествено тъмно и студено през зимата, ние нямаме необходимите условия за узряване на плодовете. Ако наистина искате да берете цитрусови плодове, по-добре използвайте лимони, мандарини или кумкуати.
Как да ядем помело?
По правило помелото се яде като плод, но можете да ги обелите като портокал.
- Първо отстранете кората на плода.
- Разглобете отделните сегменти и отлепете здравата кожа.
- Като алтернатива можете да разполовите плодовете.
- След това използвайте нож, за да разхлабите тръбичките за сок от стените на сегментите.
- Сега можете да ги извадите с лъжица и да ги изядете.
Помело (които, както всички цитрусови плодове, също принадлежат към горските плодове) са по-малко сочни от другите цитрусови плодове и поради това рядко се използват за приготвяне на плодов сок. Дебелото албедо, както се нарича до четири сантиметра дебел бял слой между кората и пулпата вътре в плода, понякога се захаросва без външната кора и се използва като сладко или като съставка в ястия и сладкиши.
Хранителни стойности на помело
Количеството здравословни съставки в едно помело варира и може да варира значително в зависимост от размера и зрелостта на плода. 100 грама помело съдържа средно:
- 45 калории
- 10 грама въглехидрати
- 0,8 грама протеин
- 41 милиграма витамин С
- Калий, калций и магнезий
100 грама сладко-горчиво медено помело, от друга страна, имат следните стойности:
- 32 калории
- 12 грама въглехидрати
- 0,7 грама протеин
- 0,6 грама мазнини
Следователно помелото е с много ниско съдържание на калории и затова е идеално за вкусна и здравословна закуска. Плодът също има много освежаващ вкус в екзотична плодова салата.
съвети и трикове
Помелото се съчетава много добре и с по-обилни ястия. Така че можете да комбинирате плодовете със смес от пресни листни салати и лентички от печено телешко или филе от пилешки гърди. Сервирайте с лек дресинг от кисело мляко или винегрет от зехтин и портокалов сок.
IJA