Вкусното грозде от собствената ви градина се превръща в ароматни стафиди за нула време. Как можете лесно да изсушите трапезното грозде под слънцето и във фурната е обяснено тук по практичен начин.

Ето как гроздето изсъхва на слънце

Докато поддържаните с любов лозя дават богата реколта, знаещите градинари използват топлите слънчеви лъчи, за да изсушат професионално трапезното грозде. Има предимно сортове без семена, които могат да бъдат преработени в стафиди. Как да го направя правилно:

  • Почистете неповреденото, узряло грозде под течаща вода
  • Внимателно откъснете плодовите дръжки, които все още лепнат
  • разпределете плодовете върху ажурна тава от бамбук или ратан
  • поставете в градината или на балкона на слънчево, топло, защитено от дъжд място
  • плодовете с мрежа против насекоми предпазват от пчели и мухи

Гроздето престоява на открито от 2 до 3 дни, за да изсъхне на слънце и въздух. В региони с нощна мъгла или сутрешна роса, занесете тавата на закрито през нощта. Съхранявайте готовите стафиди в херметически затворен съд на хладно място.

Изсушете умело във фурната

Много по-бързо сушите гроздето във фурната. Топлината премахва водата от плодовете до приемливо съдържание на остатъчна влага от 20 до 30 процента. Ето как да го направите:

  • Пригответе гроздето като за сушене на въздух
  • Постелете решетка на фурната с хартия за печене, за да разпределите плодовете
  • настройте устройството на 60 градуса по Целзий горна и долна топлина или циркулиращ въздух
  • при леко отворена врата, обръщайте гроздето на всеки 2 часа

В зависимост от размера и съдържанието на вода, процедурата отнема между 10 и 24 часа. Готовите стафиди са жилави и гъвкави. Едва когато напълно изстинат, изсушеното грозде се пълни в херметически затворен буркан. В противен случай по време на съхранение ще се образува конденз и ще причини мухъл.

съвети и трикове

Особено удобно е да произвеждате вашите стафиди в дехидратор. Домакините оценяват решаващото предимство, че фурната им не е постоянно заета през сезона на прибиране на реколтата. Разпределено върху ситови тави на няколко нива, гроздето изсъхва в рамките на 8 до 10 часа като по магия.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина