Едва набран, сочният босилек вече увяхва. Прибирането на реколтата не винаги може да бъде отложено, ако трябва да се предотврати цъфтежа. Разбрахме за вас как да запазите кралското зеле свежо за дълго време.

Просто не съхранявайте при стайна температура

Прясно набраният босилек се отказва особено бързо, когато се съхранява при стайна температура. Ако подготовката е предвидима в рамките на няколко дни, хладилникът може да се използва за съхранение. Ето как се прави:

  • измийте листата под течаща вода
  • Отрежете краищата на стъблата с ножица
  • Увийте свободно в домакинско фолио или влажна кухненска кърпа

Така можете да запазите кралското зеле свежо за 3-4 дни.

Съхранявайте босилека във фризера

Ако искате да запазите прясно набрания босилек за 6 до 12 месеца, фокусът е върху фризера. След измиване оставете листата да изсъхнат за 30 минути, преди да ги разстилате върху лист за печене или чиния. Предварително замразени в отделението за бързо замразяване и незабавно изсипани във фризерни торби, съхранявайте ароматните листа във фризера, за да спестите място.

Съвети за поддържане на свежест в оцет и олио

Уникалният аромат може да се запази много по-дълго от свежестта в листата. Маринован в оцет или олио, неподражаемият вкус на босилек не се губи. Ето как работи планът:

  • Съберете босилек и измийте под течаща вода
  • Отрежете дръжките на листата с чиста ножица
  • Напълнете бутилка или буркан наполовина с бял винен оцет
  • Напълнете скилидка чесън и две шепи листа босилек
  • Напълнете буркана с оцет точно под ръба
  • Съхранява се плътно затворен на тъмно място за 8-10 дни и се прецежда

Зехтинът е още по-бърз. Готовите листа отиват в кухненския робот, където се нарязват на ситно. По време на процеса добавете 7-8 супени лъжици зехтин. Можете да съхранявате маслото от босилек свежо в стъкления буркан в хладилника. Алтернативно, изсипете във формички за лед, за да замразите.

съвети и трикове

Босилекът влиза в изненадващо партньорство с морската сол. Смесете пресните, ситно нарязани билки със солта и изсушете всичко във фурната на 50 градуса. Повтарящото се обръщане предотвратява слепването на билковата сол. Резултатът е сол от босилек, която придава на вашите ястия неподражаема нотка.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина