Едва ли някоя друга билка предизвиква толкова ясни асоциации. Когато усетите миризмата на любистка, веднага се сещате за супа – поне повечето хора го правят. Но има ли други възможни приложения и кои части от растението могат да се използват?

Използват се много части от растението

Използват се предимно листата на любиста. Освен това е възможно да се обработват семената, стъблата и корените в кухнята. Листата се използват най-добре пресни или замразени. Когато се изсушат, губят много от аромата си. Изсушени и натрошени, семената са идеални за подправка.

Билка Маги - няма супа без любистка

Супа без любистка? Трудно е да си представим… Ако трябваше да готвите зеленчукова супа без любист, вероятно ще забележите, че супата няма вкус. Любистът е типичната подправка за всякакви зеленчукови супи.

Но внимавайте: когато подправяте с любист, пестеливостта трябва да бъде основен приоритет. Вкусната сила на любистка е огромна. Най-добре е да използвате само едно листо на литър супа. Като алтернатива можете да използвате семената или малко парче от корена.

Други ястия с любистка

Освен домашна супа, любистката може да обогати и други ястия. Следните ястия се хармонират чудесно с него:

  • Телешко и птиче месо (особено печено)
  • салати
  • ястия с яйца
  • ястия с гъби
  • Риба като пъстърва
  • сосове
  • кварк
  • Хляб и други печени изделия (със семената)

Почти забравена лечебна билка

Знаете ли?: Lovage може да се използва за облекчаване на различни заболявания. Освен всичко друго, той има апетитен, дрениращ, спазмолитичен и храносмилателен ефект. По този начин любистката може да се използва например със и срещу:

  • стомашно-чревни проблеми
  • болка в мускулите
  • крампи
  • киселини в стомаха
  • инфекции на пикочните пътища
  • Кожни заболявания като абсцеси

Например от любистка може да се направи чай за облекчаване на симптомите. Чаена лъжичка сушени листа се заливат с чаша гореща вода. Коренът може да се използва и за чай. Можете също да добавите любисток към пълна вана или сезонна храна.

съвети и трикове

За да получите най-добрия аромат, трябва да приберете любистката в точното време.Времето за прибиране на реколтата зависи от съответната част на растението (дънки, листа, семена, корени).

Категория:

Зеленчукова градина