Мирише пикантно и предизвиква асоциации със зеленчуков бульон – любистка. Но кога е времето за прибиране на реколтата? Отговорът на тези и други въпроси е тук.

Време за прибиране на реколтата на листата

Най-доброто време за прибиране на листата на любист е през пролетта. По правило тази билка пониква през април. През май се развиват първите големи листа и могат да се берат.

Реколтата продължава до септември. Но като цяло листата трябва да се берат преди началото на цъфтежа. Трябва също да знаете, че младите и свежи листа имат приятен пикантен вкус през пролетта. През лятото делът им на горчиви вещества се увеличава.

Кога могат да бъдат събрани семената и корените?

Много малко се интересуват от прибирането на семената и корените на любистка. Но ако планирате да го направите, прибирайте семената в края на лятото (при условие че любистката е позволена да цъфти), а корените - в началото на пролетта или късната есен.

Как се берат листата?

Листата са идеално събрани заедно със стъблата. За да направите това, стъблата се отрязват в основата или при разклоняването на леторастите. Като алтернатива можете просто да берете стъблата. Набраните стъбла и листа се почистват от мръсотия и се връзват в букет.

Някои градинари искаха да го премахнат и безмилостно отрязаха всички издънки до земята. Изваждането на корените от земята не проработи – „Какво по дяволите – растението определено е мъртво.” Но заблуда… Любистката може да бъде радикално отсечена до земята по време на прибиране на реколтата. Като правило изкарва отново, защото е изключително склонен да оцелее.

Как може да се използва прибраната любиста?

Билката маги може да се използва прясна, сушена или замразена. Вкусът се хармонира отлично с чесъна. Семената често се използват като подправка за хляб и сирене. Листата могат да се използват за овкусяване на следните ястия:

  • яхнии
  • супи
  • сосове
  • месни ястия

съвети и трикове

Предупреждение: дръжте очите си обелени, когато берете любисток. Не е необичайно по листата и стъблата му да се заселват гладни черни въшки. Трябва да премахнете тези животни веднага след прибиране на реколтата или да изхвърлите заразените части.

Категория:

Зеленчукова градина