Бързият растеж на растението кориандър понякога изисква събиране на листа и издънки, които кухнята не може да използва незабавно. За щастие билката има дълъг срок на годност, когато е изсушена. Можете да разберете как работи тук.

Ето как кориандърът изсъхва на въздух

Хората запазват растенията чрез сушене на въздух от поколения. Класическият метод несъмнено изисква дълга нишка търпение. Това обстоятелство се компенсира от безплатната и неусложнена процедура. Как да го направя правилно:

  • Отрежете издънките с буйни зелени листа точно над земята
  • почистете под течаща вода
  • изтръскайте водата или подсушете с кърпа
  • Завържете краищата на стъблата на листата заедно с панделка от рафия

Закачете малките букетчета на проветриво място, докато изсъхнат толкова, че листата да шумолят. Съхраняван в херметически затворен контейнер, кориандърът може да се използва като овкусител в горещи ястия през следващите 6 месеца.

Така фурната действа като сушилня за кориандър

Изсъхването на кориандъра отнема дълги 14 дни. Ако това отнема твърде много време, можете да превърнете фурната в устройство за сушене на билки. Можете или да откъснете листата веднага след прибиране на реколтата, или да изсушите леторастите като цяло. Следвай тези стъпки:

  • Разстелете листа или клонки върху тава за печене
  • частите на растението не трябва да се допират една до друга
  • поставете фурната на 30 до 35 градуса по Целзий
  • залепете кърпа или дървена лъжица във вратата на фурната
  • От време на време обръщайте кориандъра

При по-висока температура листата на кориандъра изсъхват по-бързо, но има осезаема загуба на аромат. Изключение правят корените, които се използват пресни или сушени в различни тайландски ястия. В този случай настройте фурната на 60 градуса по Целзий и фурната с вентилатор.

съвети и трикове

Ако изсушените листа се откъснат по-късно от леторастите, те се разпадат, преди да попаднат в тенджерата. Затова умните градинари хоби подреждат листата от кориандър в мрежа, окачена под тавана. По този начин те остават на едно парче дори и изсушени, за да се подправи храната без загуба.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина