Около края на май кресонът започва да цъфти, а периодът на цъфтеж продължава до юли. Много малки бели цветчета са в рехави съцветия, шестте прашника са жълти. По-късно от цветовете се образуват шушулки.
Ядливи ли са цветята на кресон?
По принцип кресонът трябва да се събира и консумира преди цъфтежа. Когато билката цъфти, тя губи аромата и активните си съставки и растението използва цялата си енергия, за да цъфти и образува семена.
След това можете или да отрежете билката, за да поникне отново, или да я оставите да цъфти и да използвате семената за нова сеитба. Но можете да ядете и самите цветя, доста са вкусни и пикантни.
Съвети за използване на цветя:
- за декорация
- в салатата
- в масло от цвят
съвети и трикове
С цветовете на кресон, заедно с цветовете на пореч и градински чай, можете да направите ароматно масло от цвят.