Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Плодовете на повечето видове дрян напомнят на череши, но не и на японския дрян (Cornus kousa). Понякога наричан азиатски или китайски дрян, този цъфтящ храст развива наситено червени, подобни на малина и много примамливо изглеждащи костици след много топло лято. Въпреки че са годни за консумация, те обикновено не са особено вкусни.
Въпреки че плодовете на японския дрян са годни за консумация, те не са особено вкусни
Плодовете са годни за консумация, но не винаги вкусни
Японският цъфтящ дрян се отглежда не само в източноазиатската си родина заради отличителните си цветя, но и заради плодовете. Те отвън напомнят на малини или личи, но не са толкова ароматни като тези. Месото е оранжево на цвят и има желатинова консистенция. Освен това плодът е покрит с доста кожеста кора. Само много узрелите плодове (разпознават се по тъмночервения цвят, те също трябва да са много меки) имат много сладък вкус, въпреки че желатинозното усещане в устата не е за всеки, когато се консумира сурово.
Обработете плодовете на японския дрян
Това обаче, както и доста здравата кора, се губи при варенето на плода и по-специално кората се изпарява почти напълно. Само семената - все пак това е костилков плод - трябва да се пресяват. Поради тази причина можете много добре да преработите плодовете на японския дрян в сладко, желе, плодов сок или ликьор.
Гответе мармелад
Вкусът на плодовете на дряна се хармонира много добре със сладките ябълки, поради което вие
- 300 грама плод от дрян
- 150 грама ябълки
- 500 грама консервирана захар (съотношение 1:1)
с малко ябълков сок, за да направите вкусно сладко. Разбира се, плодовете трябва да се измият добре преди това, ябълките да се обелят, да се извадят и да се нарязват на ситно. Не забравяйте да сварите плодовете, докато черупката се разпадне, а след това сладкото трябва да се прецеди през сито или кърпа и едва след това да се изсипе в буркани.
пригответе ликьор
Специално в Япония се приготвя плодов ликьор от подобните на малини плодове, които разбира се можете да опитате и у дома.
- Напълнете празна и почистена бутилка от алкохол наполовина пълна с измити плодове от дрян.
- Освен това там попада захар или сурова захар,
- около две трети от количеството плодове.
- Цялото нещо е допълнено с поне 37,5 процента водка,
- добре запечатан
- и се съхранява на хладно и тъмно място за няколко седмици.
- Редовно разклащайте бутилката.
- След около четири до шест седмици можете да опитате цялото нещо
- и добавете още захар, ако е необходимо.
съвети
Между другото, плодовете на червения дрян (само варени) и дрянката също са годни за консумация.