Борите ли се със загубата на аромат от сух маточина? Просто превърнете фризера в сейф за аромати. По-голямата част от вкуса се запазва при замразяване. Разгледайте най-добрите методи за замразяване на пресен маточина тук.

Замразете маточина листо по листо – ето как става

Съхраняването на маточина чрез замразяване има смисъл само ако билките могат да бъдат отстранени поотделно. За да не се слепват листата от маточина, умните градинари хоби поставят междинна стъпка по време на глазурата. Как да го направя правилно:

  • Изплакнете прясно набраната маточина под течаща вода
  • Разстелете върху кухненска хартия и оставете да изсъхне
  • след това се разстила върху чиния, така че листата да не се допират
  • Поставете във фризерното отделение за предварително замразяване

Трябва само да извадите твърдо замразените листа от маточина за кратко време от дълбоко замразяване, за да ги прехвърлите във фризерна кутия. Тази стъпка трябва да бъде завършена възможно най-бързо, така че лимоновата билка да не се размрази отново. С този прост трик вече можете да премахвате отделни документи, ако е необходимо, за да ги използвате, както желаете.

Как да създадем лимонови билкови кубчета лед

Готвачите се кълнат в маточина, замразена на порции. Този метод има две предимства: уникалният аромат е почти напълно запазен и маточината е веднага под ръка, за да придаде завършек на топлите ястия. толкова е лесно:

  • събирайте реколтата от маточина точно преди да цъфти
  • Откъснете листата, почистете и нарежете на ситно
  • Напълнете всяко отделение на тава за кубчета лед до две трети с маточина
  • напълнете със студена вода и замразете

По този начин маточината може да се съхранява поне 1 година. Ако е необходимо, извадете едно или повече кубчета и ги добавете към топлата храна, докато са замразени. Важно е да се отбележи, че маточината се добавя едва към края на времето за готвене. Веднага след като билките се сварят за няколко минути, ароматът изчезва.

съвети и трикове

Познавате ли вече билковия оцет със свежест? Можете лесно сами да приготвите тази ароматна съставка за креативна кухня. Поставете добра шепа пресен маточина в стъклена бутилка и я напълнете с ябълков или винен оцет. Оставете на тъмно и хладно място за 14 дни и прецедете – готово.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина