Кресът може да се отглежда по-бързо от почти всяка друга билка. Също толкова бързо трябва да изразходвате листата. Те не могат да се съхраняват дълго. Замразяването и сушенето са в най-добрия случай спешни решения, тъй като вкусът страда много от консервирането.

Запазете отрязания кресон

Ако реколтата от кресон е твърде голяма, съхранявайте билките във фризерен плик в хладилника. Уверете се, че листата не са прекалено мокри.

Идеалното място за съхранение в хладилника е отделението Bio-Fresh, ако има такова. В противен случай съхранявайте нарязания кресон в отделението за зеленчуци.

Нарязаният кресон може да се съхранява в хладилник най-много седмица. Преди консумация трябва да проверите дали билките все още миришат свежо и дали се е образувала мухъл.

Замразете или изсушете крес

Понякога има много големи количества кресон, например ако сте ги засявали в градината като междинна култура. За да не загинат напълно билките, можете да ги замразите или във фризерна торбичка, или на кубчета кресон.

Не трябва да сушите крес. Усилието не си струва, защото ароматът е почти напълно загубен.

Обработвайте по-добре от съхранявайте

Можете да запазите обработения кресон за по-дълъг период от време

  • масло от кресон
  • масло от кресон
  • крес песто

Билковото масло може да се направи от кресон. Можете също така да съхранявате кресон в масло в продължение на много седмици.

Много вкусно е пестото от кресон и други билки, които обработвате заедно с олио, чесън, кедрови ядки и други съставки.

По-добре е да продължите повторното засяване

Кресът покълва в рамките на няколко дни и е готов за прибиране на реколтата след четири до шест дни. Поради това е препоръчително да засадите само толкова кресон, колкото можете да използвате.

Засейте нова тава с кресон на всеки четири дни до всяка седмица, ако е необходимо. Тогава винаги имате запас и не е нужно да се притеснявате за запазването.

съвети и трикове

Ако е възможно, не трябва да съхранявате кресона в кутия, закупена в супермаркета, в хладилник, тъй като това увеличава риска от мухъл. Когато купувате, уверете се, че растенията изглеждат свежи и че все още не се е образувала плесен върху почвата за саксия.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина