Ментата не може да се запази само чрез сушене. Можете също да замразите билките, за да ги запазите за по-дълго време. Въпреки това, замразената мента не е толкова вкусна, колкото сушената билка.

Берете мента в точното време

Ментата, която искате да замразите, е най-добре да отрежете точно преди да цъфти през юни. Тогава листата съдържат най-много етерични масла.

Трябва да замразявате мента, събрана през есента, само ако лятото е било много топло. След дъждовно лято листата имат слаб аромат.

Почистете и внимателно измийте стръковете мента

Не откъсвайте листата от стъблата, оставете мента цяла. Тогава губи по-малко ароматни вещества.

Отстранете увехналите листа и измийте билката много внимателно под лека струя вода.

Първо изсушете зелето с въртене за салата и след това го потопете с кухненска хартия.

Как да замразите билката

За замразяване ще ви трябва:

  • Пресни, почистени стръкове мента
  • торба за замразяване
  • Алтернативно тава за кубчета лед
  • Щипки за закрепване или канап

Поставете няколко стръка една до друга в торбичката на фризера. Ако съхранявате мента твърде близо една до друга, по-късно ще бъде по-трудно да я вземете. Затворете торбичката, етикетирайте я с надпис Peppermint и дата и я поставете във фризера.

Като алтернатива поставете мента в тава за кубчета лед, напълнете я с вода и я замразете. По-късно кубчетата могат да се използват много добре за супи и сосове.

Не размразявайте преди обработка

Всеки път, когато искате да си направите чай от мента или имате нужда от мента за салата или сос, извадете желаното количество.

Откъснете замразените листа от стъблата и ги добавете към храната. Ще се размразите там съвсем сами. Изхвърлете стъблата.

Колко дълго можете да съхранявате мента във фризера?

Ментата ще се запази доста време, когато е замразена. Можете да запазите билката така поне шест месеца.

съвети и трикове

Когато е възможно, използвайте торби за фризер, които могат да бъдат запечатани отново. След това можете да извадите необходимото количество мента и след това да приберете торбичката отново във фризера.

ce

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина