За да се насладите на ревитализиращия му аромат, определено си струва да отглеждате маточина. Разбира се, издръжливият храст с красивите бели цветя може да предложи много повече. Можете да ядете кадифено меките листа. Научете за вкусните подробности тук.

Закуска с листа от маточина чисти или захаросани - така става

Малко преди цъфтежа съдържанието на ценни съставки в маточината е в зенита си. Ако берете листата рано сутрин и ги ядете пресни от клона, ще изпитате върховната свежест. Ако искате да изненадате децата си със здравословни бонбони, просто залепете листенца маточина. Ето как става:

  • Сварете 125 грама захар със 100 милилитра вода и оставете да изстине
  • Изплакнете пресен маточина със студена вода
  • потопете всяко листо в захарния разтвор
  • Разпределете върху хартия за печене и оставете да изсъхне във фурната на 50 градуса

Това, което децата не ядат веднага, се съхранява в херметически затворен контейнер за по-късно.

Гурманите ядат маточина по различни начини

Хоби градинарите се радват на привилегията да могат да ядат пресни листа от маточина през лятото. Само пресни от клона билките съдържат неподражаемия аромат, който кара сърцата на гастрономите да бият по-бързо. Списъкът със сладки и солени ястия, в които се използва маточина като вкус, е дълъг. Следните примери могат да послужат като вдъхновение:

  • като освежаваща гарнитура на салати
  • наситнени под бита сметана и с настърган кокос като вкусна заливка за торта
  • Пригответе агнешките лентички и разбъркайте с маточина непосредствено преди сервиране

Маточината пречиства по-специално рибните ястия, както и маринатите или чътни. Важно е по време на приготвянето листата да не се оставят да се варят. Независимо дали са на едно парче или нарязани, те винаги са финалът на рецептата. Ако искате да ядете и маточина през зимата, замразете го веднага след прибиране на реколтата. За разлика от сушенето, в този случай се запазва голяма част от аромата.

съвети и трикове

Маточината е не само годна за консумация, но съдържа естествени лечебни сили. Когато се изсуши, билковото растение се трансформира с други съставки в лечебни мехлеми, запарки и масла. Вложен в студено пресован зехтин, след 4 седмици получавате ефикасно средство за херпес при деца.

GTH

Категория:

Зеленчукова градина