Цъфтящият розмарин е много красив за гледане - обикновено светлосини, малки устни цветя са подредени като въртеливо в пазвите на листата. В зависимост от сорта обаче билката цъфти и бяло или нежно розово. Засаждане с групи от различно оцветен цъфтящ розмарин изглежда необичайно - не само за окото, но и за пчелите, пеперудите и Ко. Радо прието пасище.

Студената хибернация насърчава цъфтежа на розмарина

Времето на цъфтеж на розмарина обикновено е през месеците от март до май, въпреки че някои сортове цъфтят и през септември. Цветът не вреди на пикантния аромат на листата, можете да берете и използвате иглите по време на цъфтежа без никакви притеснения. След енергична лятна резитба, понякога розмаринът цъфти втори път. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете избледнелите стъбла. Тогава растението се чувства насърчено да цъфти отново, защото не може да развие семена поради отрязаните, избледнели части и следователно не може да узрее.

Розмаринът не цъфти - какво да правя?

Много розмарин расте и расте - но никога не цъфти. Липсващият цвят на розмарин обикновено се дължи на прекалено топла зимна хибернация – например на перваза на прозореца в отопляемата кухня. Презимувайте своя розмарин или на открито (ако е издръжлив сорт), или на закрито при студени условия, т.е. Х. при максимум 12 °C. Розмаринът се нуждае от зимна почивка и няма да цъфти отново, докато студената зима не бъде последвана от по-топли пролетни температури.

Цветята на розмарин са годни за консумация

Мнозина използват само листа от розмарин в кухнята, но деликатните цветя също са годни за консумация. Вкусът им е най-добър пресни от храста, поръсени директно върху салати или десерти. Цветята на розмарин обикновено се използват като декорация, но не директно в готвенето.

сорбе от розмарин

Този деликатен сорбе е чудесно допълнение към рибни или месни ястия.

  • Смесете по една чаша вода и портокалов сок с една и половина чаши захар и четири супени лъжици розмарин.
  • Можете да използвате както пресен, така и сушен розмарин.
  • Варете сместа за около пет минути.
  • Прецедете сместа, иглите на розмарина са доста твърди.
  • Сега добавете лъжица мед, чаша червено вино и чаша сок от лайм.
  • Разбъркайте добре.
  • Замразете сместа в машината за сладолед или във фризера.
  • Поръсете готовото сорбе с пресни цветове от розмарин.

Събиране и съхраняване на цветя

Има няколко начина за запазване на цветята от розмарин. Съберете цветята заедно с целия клон или поотделно. Стилките розмарин могат да се закачат да изсъхнат на топло и тъмно място, като отделните цветове се поставят върху тава, застлана с хартия за печене, и се поставят във фурната на максимум 30 °C да изсъхнат. Изсушените цветя трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер. Като алтернатива може да се консервира и в едра морска сол.

съвети и трикове

Цветята на розмарин са любима храна на пчелите. Тъй като розмаринът цъфти в началото на годината по време, когато пчелите, земите и пеперудите понякога имат проблеми с намирането на храна, засадете билката специално за тези заети, събиращи мед насекоми.

IJA

Категория:

Зеленчукова градина