Копърът (Anethum graveolens) е един от видовете билки, чийто аромат може най-добре да се използва за прецизиране на различни рецепти, когато са прясно обработени. Затова отглеждането в собствената ви градина или в саксия на слънчевия балкон е добра идея.

Какви нужди за местоположение има копърът?

Въпреки че копърът се чувства много удобно на пълно слънце и топли места, корените му никога не трябва да изсъхват напълно. Следователно сеитбата в повдигнато легло или във висока саксия е изгодна. Обогатяването на почвата на планираното място с малко добре подправен компост преди сеитба елиминира необходимостта от торене на растенията през вегетационния период.

Кога е най-доброто време за отглеждане на копър?

Тъй като копърът обикновено не преживява много добре опитите за трансплантация, семената на копъра трябва да се засяват директно на място от около края на април, когато няма слани. Ако искате сами да съберете узрели семена от копър от цветните сенници, трябва да сте засели копъра най-късно до юни. До есента можете да съберете цели растения от копър и да ги преработите за съхранение, тъй като копърът е едногодишно растение.

Податлив ли е копърът на болести и неприятели?

По принцип копърът не е много податлив на болести и вредители, с изключение на случайно заразяване с листни въшки. Те могат да се отмият със силна струя вода от градинския маркуч. Въпреки това, поливането над главата трябва да се избягва, ако е възможно, за да не се увеличи вероятността от заболявания като шишарки, което се проявява с кафяво оцветяване. Копърът, засаден между зеле и други зеленчуци, има екраниращ ефект върху зелеви бели и други вредители по зеленчуците.

За какво може да се използва копърът?

Деликатно пикантният вкус на копъра може да се използва за много кухненски рецепти, като:

  • Масло от копър с рибни ястия и салата от краставици
  • Оцет от копър за салати
  • Копър картофи
  • Сосове и маринати за месни ястия
  • маринована сьомга с цели стръкове копър

съвети и трикове

От вашия домашно отгледан копър събирайте само количеството, което действително е необходимо в момента, тъй като прясно нарязан копър има много кратък срок на годност в необработен вид.

WK

Категория:

Зеленчукова градина