Сушенето е един от най-важните методи за консервиране на билки, които можете да използвате и за настурция. Така че можете да се насладите на пикантния, леко лют вкус дори през зимните месеци.

Кои части от настурция са подходящи за сушене?

По принцип можете да изсушите всички части на настурция. В зависимост от по-късната употреба обаче има и други методи за консервиране и съхранение, които може да са по-подходящи. По принцип изсушените части на растението не са особено подходящи за консумация в суров вид, но могат да се използват за овкусяване на готвени ястия. Ако искате да подправите салатите по-късно, препоръчваме да направите цветен оцет.

Препарати за сушене

Колкото по-нежни са частите на растението, които искате да изсушите, толкова по-ниски трябва да бъдат температурите на сушене и толкова по-внимателно трябва да обработвате материала за сушене. Например цветята не се мият, а само се почистват на химическо чистене. Изсушете отделно различните части на растението, те изискват различно време за сушене. Това е особено вярно при сушене във фурната.

Напълнете изсушените и напълно охладени части на растението в тъмен буркан с винт. Плътно затворена, съхранявана на тъмно и сухо място, настурция ще се съхранява няколко месеца. В случай на влага, от друга страна, съществува риск от поява на мухъл.

Можете лесно да изсушите семената на настурция на слънце. Те са годни за консумация и имат пикантен и лют вкус. Най-добре е да използвате прясно смлените семена. Трябва да запазите част от тях и да ги засеете през следващата пролет, след което можете да разчитате на богата реколта през следващата година.

Най-важните съвети за сушене:

  • Само сухи цветя при ниски температури
  • Най-добре е да изсушите семената на въздух
  • Защитете сухите стоки от мухъл

Използването на сушена настурция

Можете да направите чай от изсушените листа и цветове на настурция. За половин литър вода са ви необходими само около две чаени лъжички сушена билка. Водата трябва да е гореща, но вече да не ври. Оставете настурция да накисне за около десет минути и прецедете чая. Чаят помага например при настинка или цистит.

съвети и трикове

Най-добре е да изсушите семената на чист въздух, за да останат покълващи.

UE

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина