Чубрицата е не само кулинарна билка, но и добре познат лек и домашен лек за различни храносмилателни проблеми и респираторни заболявания. Лечебният ефект се разгръща, когато се използва като добавка за чай или баня, но също и когато се използва като подправка.

Кога берете чубрица?

Можете да берете чубрица почти през цялата година, при условие че имате издръжливата планинска чубрица в градината си. Прибирането на реколтата започва малко след поникването през пролетта и завършва само с увеличаване на сланите. Въпреки че младите издънки са все още доста меки на вкус в началото на прибиране на реколтата, това може да бъде доста привлекателно.

Можете да берете и лятна чубрица, когато младите филизи са дълги около 8 до 10 см. Въпреки това, тази едногодишна билка трябва да бъде повторно засаждана или засаждана всяка година. Докато семената поникнат, вече сте започнали да берете планинска чубрица. Вкусът на лятната чубрица е много по-мек от планинската. Така че е напълно логично да засадите и двата варианта.

Как берете чубрица?

Въпреки че чубрицата няма същия интензивен вкус през цялата година, можете да я берете по всяко време, когато има пресни кълнове. Отрежете ги, ако е необходимо.

Можете да завържете стъблата в малки букети и да готвите с яхнии или зеленчукови ястия. След готвене билката може лесно да се отстрани отново. Ако искате чубрицата да остане в ястието след готвене, използвайте само по-меките листа. Стъблата на планинската чубрица са относително твърди.

Използването на чубрица

Както подсказва името, чубрицата често се използва във всички видове бобови ястия и се казва, че прави бобовите растения по-лесни за смилане. Но също така има добър вкус и с други зеленчуци, а леко пиперливият му аромат се съчетава добре с рибни ястия. Можете да използвате билката прясна или сушена. В народната медицина чубрицата се използва за лечение на кашлица и различни стомашни и чревни оплаквания.

Съвети за използване на чубрица:

  • яхнии
  • зеленчукови и рибни ястия
  • Кашлица и студен чай
  • храносмилателен чай
  • стимулиране на апетита

съвети и трикове

Чубрицата се съчетава не само с бобови ястия, но и с други зеленчуци и риба.

UE

Категория:

Зеленчукова градина