Една образцова култивирана мента осигурява изобилие от ароматни листа. Можете лесно да замразите излишната реколта и да я запазите в продължение на много месеци. Тук сме събрали най-добрите практики за вас.

Именно тази подготовка е от значение

Ако ментата е умело приготвена, курсът е насочен към успешно замразяване. Как да се справя правилно:

  • Събирайте цели клони сутрин точно преди цъфтежа
  • оставете една четвърт от издънката върху растението за подновяване на растежа
  • режете ментата само близо до земята, когато берете реколтата през есента
  • Изплакнете обилно прясна мента под чиста вода

Ароматът се запазва по-добре в листата, ако не се берат преди замразяване. Или изтрийте водата с кърпа, или изсушете ментата в центрофуга за салата.

Умно и практично - замразете листата от мента отделно

Досадно е, ако листата мента се слепят, когато ги извадите от фризера. Този недостатък може да бъде избегнат чрез проста междинна стъпка. Как да замразите листата на билката поотделно:

  • Върху тава за печене или чиния разстелете клоните или листата навън, така че да не се допират
  • Поставете във фризера за 20 до 30 минути
  • напълнете предварително замразената мента в затварящи се торби или фризерни контейнери

Избягвайте да оставяте билките да се размразяват при декантиране. Не забравяйте да го етикетирате с името и датата. За да приготвите ободряващ чай от замразената мента, отстранете листата едно по едно и ги залейте с вряла вода, докато са замразени.

Замразете порциите - ето как става

Размразяването не е необходимо за приготвяне на чай или като подправка в топли ястия. Следователно листата от мента могат да бъдат замразени много добре на порции по следния метод:

  • Готовата мента нарежете или нарежете
  • Напълнете отделенията на тава за кубчета лед до две трети с листата
  • Залейте го със студена вода и го сложете във фризера

Ако замразите няколко формички за лед с мента, по-късно те могат да бъдат подредени, за да спестят място. За използване в кухнята, отделните кубчета мента могат лесно да бъдат извадени и добавени към ястието, без да се размразяват. Въпреки това, нито един от видовете мента не трябва да се готви дълго време, тъй като този процес води до значителна загуба на аромат. Популярната кухненска билка може да бъде замразена до 12 месеца.

съвети и трикове

Замразената мента не работи много добре като гарнитура на торти или десерти, след като е била размразена. В този случай гастрономите сладковат прясно набраните листа. Просто потопете в сироп, приготвен от 100 грама захар и 80 милилитра вода. Оставете да изсъхне в чиния до леко лепкане и поръсете със захар. Оставете да изсъхне във фурната на 50 градуса и съхранявайте в херметически затворен съд.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина