Ако искате да се наслаждавате на свежи витамини и минерали в прясна салата през цялата година, трябва да отглеждате както лятна, така и зимна тученица. И двете зеленолистни са едногодишни тревисти растения, които са много лесни за засаждане и грижа без много усилия. И двата вида обаче са склонни да се разпространяват бързо и неконтролируемо.
Трябва ли да поливам тученица?
Лятната тученица, която обича слънцето и топлината, трябва да се полива само в сухи периоди, ако е била засадена. Зимната тученица обикновено не изисква допълнително поливане.
Кога и колко трябва да наторя моите тученица?
Тученицата не трябва да се наторява, но може да бъде осигурена с малко допълнителен градински компост в началото на сезона на засаждане.
Можете ли да отглеждате тученица в саксия?
По-специално, зимната тученица расте почвопокривна, докато лятната тученица може да достигне височина от около 40 сантиметра. Въпреки доста широкия си растеж, и двата вида могат да се отглеждат и в саксии, като храстовиден растеж може да се постигне чрез редовно подрязване на върховете на леторастите. Също така годната за консумация перуанска тученица (вид Anredera), любяща слънцето и неиздръжлива пълзяща растение, е идеална за отглеждане в саксии.
Кога и как трябва да се реже тученицата?
Можете да берете и двата вида тученица няколко пъти годишно, като използвате месестите листа или като салата, или като съставка за супа. Когато берете реколтата, винаги отрязвайте листата заедно със стъблата, но оставете долните два листа на място. Младите листа имат най-добър вкус, докато по-старите са склонни да горчиви. Следователно растенията не трябва да са твърде големи. Цветните пъпки, които все още са затворени, могат да се запазят като каперси, а семената, които съдържат много протеин, също са годни за консумация. Зимната тученица трябва да се реже, когато е дълга около десет сантиметра – но не по-късно, в противен случай става негодна за консумация поради високото съдържание на нитрати.
Податлива ли е тученицата на заразяване с определени вредители или болести?
Ако тученицата се поддържа твърде влажна, тя има силна склонност към заразяване с мухъл. Специално лятната тученица също не понася преовлажняване. Иначе охлювите по-специално харесват сочните и плътни листа.
Кои карти с тученица са издръжливи?
Лятната тученица е едногодишно растение, което - ако го оставите - се засява в края на вегетационния период и така надеждно се връща. Въпреки това, за разлика от зимната тученица, тя не е издръжлива.
съвети и трикове
По-специално в Русия тученицата се мариновала в оцет или сол и по този начин се съхранявала като зимен зеленчук, богат на витамини.
IJA