Настурция е подходяща за замразяване само в ограничена степен, тъй като при размразяване бързо става каша. Въпреки това, ако искате да използвате цветовете или листата, за да овкусите яхния или супа, определено можете да използвате замразени настурции.

Как да подготвим настурция за замразяване

Тъй като вероятно не се нуждаете от големи количества настурция за подправка, трябва също да ги замразите на малки порции. Това се прави много лесно с помощта на формички за лед. Напълнете почистените и нарязани листа във формичките за лед, добавете малко вода, ако е необходимо и поставете съда във фризера.

След като кубчетата са замразени, ги прехвърлете в по-голям съд за фризер. Така че винаги можете да приемате малки порции според нуждите. По-добре е да замразите цветята цели, ако е възможно, без да ги повредите. За това можете да използвате и формички за лед, пълни с вода.

Ето как можете да използвате замразена настурция

Тъй като листата и цветовете на замразената настурция стават меки, кашави и следователно грозни много бързо при размразяване, те трябва да се използват предимно за готвене. Можете да го използвате за овкусяване на супи, сосове или яхнии. Пикантно-лютивият вкус се съчетава много добре с много обилни ястия.

Цветовете, замразени в кубчета лед, са чудесни за охлаждане на напитки. Изглеждат много декоративни в летен пунш, например. Замразени без вода цветя също са подходящи за декорация, но много бързо се размразяват и след това губят красотата си.

Основното накратко:

  • Нарежете листата на малки парченца
  • Замразете цветята неповредени, ако е възможно
  • замразете на малки порции

Други методи за съхранение

Замразяването не е еднакво подходящо за всички части на настурция. Въпреки това, методът на консервиране също зависи до голяма степен от по-късната употреба. Можете например да мариновате пъпките в оцет и да ги използвате като „фалшиви“ каперси. Цветовете са отлични за приготвяне на оцет от цвят, който можете да използвате за рафиниране на салати.

съвети и трикове

Със замразените цветове на настурция можете не само да охладите купа или дълги напитки, но и да ги украсите перфектно.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина