Живовляк (Plantago lanceolata) се използва от векове като естествено лекарство с широк спектър от приложения. Листата и цветовете на растението могат да се използват и като вкусна съставка в много рецепти.

Възможни приложения на живовляк в кухнята и природната аптека

Сокът, съдържащ се в листата на живовляка, има отхрачващо действие и затова е добро средство за лечение на кашлица и бронхиални проблеми. Активните съставки на растението могат да се използват по различни начини:

  • отколкото сок, получен с центрофуга
  • като чай, приготвен от изсушени листа
  • като сироп
  • за външна обработка на рани със сдъвкани или смлени листа

Тъй като листата на живовляка трудно се изсушават, трябва да ги приберете след няколко дни продължителна лятна суша. Трябва също да изберете отдалечено място, за да избегнете измиване на пестициди или замърсяване на кучета. Това важи и като цяло, ако събирате живовляка за собствена консумация или за хранене на коне и зайци. Заради леко гъбоподобния си вкус, зърнастецът е ценна съставка за салати от диви билки, песто от диви билки и билков кварк. Цветята, които все още не са цъфнали, могат да бъдат леко изпечени и добавени към различни ястия като аромат на свинско месо.

Как разпознавате зърнастецът?

Ядивният живовляк може да се разпознае сравнително ясно по ланцетните му листа и най-много да бъде объркан с неотровния широколистен живовляк. Когато цъфти през лятото, кафявите цветни глави с техния венец от бели отделни цветя се издигат високо от листните розетки.

Как може да се засели живовлякът в градината?

Зърнастецът е сравнително неизискващо растение и може да се засее на слънчево до частично засенчено място в градината. Отглеждането на балкона не се препоръчва, тъй като зърнастецът се вкопава много дълбоко в земята с корените си. В идеалния случай почвата трябва да е рохкава и богата на хранителни вещества и винаги леко влажна. Въпреки това, тъй като живовлякът не понася преовлажняване, трябва от време на време да разхлабвате тежката почва с кварцов пясък (15,85 евро) или пемза. След засяване на семената на около 1,5 сантиметра дълбочина в началото на април, живовлякът обикновено покълва в рамките на около 14 дни.

съвети и трикове

Ако искате да се борите с зърнастец в моравата, трябва да направите дълбок разрез, за да избегнете самозасяване. Ръчното премахване на растенията с корена е досадно, но в същото време позволява неограниченото използване в природни лекарства и кухненски рецепти.

Категория:

Билки