Вермутът има изключително горчив вкус и не е за всеки. Всеки, който го е засадил и иска да го прибере, бързо ще достигне своите граници, когато става въпрос за незабавна употреба… Тогава сушенето е добре дошъл метод за съхранение.

Сушене на вермут: стъпка по стъпка

Умно е да береш пелин в точното време. Тази мощна билка е пълна с лечебни съставки, когато е в разцвета си. Като такъв е най-добре да се бере по време на периода на цъфтеж. Върховете на леторастите или недървесните стъбла се отрязват с ножица.

За сушене се препоръчват два варианта. Или сушите вермута, вързан в букети, които окачвате с главата надолу. Или можете да изсушите свободно листата и цветовете, след като сте ги откъснали или отрязали стъблата. Сенчести, топли и сухи места са подходящи за сушене, например у дома близо до нагревател.

Независимо дали сушите вермута с дехидратор или без, процесът на сушене обикновено не отнема много време. Билката се суши в дехидратор при 35 °C след 1,5 дни. Без дехидратор ще отнеме от 3 до 7 дни в зависимост от околната среда и влажността.

Пелинът губи ли силата си, когато изсъхне?

По време на сушене вермутът не губи забележимо аромата и горчивината си. Същото се отнася и за неговите съставки. Етеричните масла и витамин С се изпаряват незначително, но силата на билката остава силна.

За какво е полезен изсушеният вермут?

Пелинът помага за предотвратяване и лечение на храносмилателни проблеми като метеоризъм, усещане за пълнота и натиск в стомаха. Когато изсъхне, е подходящ за:

  • Изсипете в чай
  • Пригответе тинктура
  • Приготвяне на аперитив (храносмилателна напитка)
  • фумигация
  • пушене
  • като добавка за баня

Чаят от пелин трябва да се накисва за 3 минути. Не пийте отварата редовно за повече от 2 седмици. Освен всичко друго, той съдържа съставката туйон, етерично масло, което е токсично в големи количества.

съвети и трикове

Внимание: Ако искате да използвате сушена билка пелин за подправяне на ястия като печено месо. Бързо развали печеното с горчивината му. Тук важи следното: по-малко е повече (достатъчен е малък връх на издънка).

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Билки