Плодът каки ще се появи в нашите супермаркети от септември и със своя богат, ярък портокал е не само наслада за окото, но и особено добър за небцето, когато узрее. Произходът му е в Китай и Япония.
Смята се, че произходът на райската ябълка - едно от най-старите култивирани растения на земята - е в Източна Азия. Повечето от предлаганите в търговската мрежа плодове все още идват от източноазиатските страни:
- Япония,
- Корея,
- Китай.
Плодът каки обаче се отглежда и в други страни със субтропичен климат, напр. Б. в Южна Европа и в САЩ. Рафинирана форма на каки е плодът Шарон, който се култивира в равнината Шарон в Израел за износ.
Райска ябълка, Шарон или плод от Райска ябълка?
Всички наименования се отнасят за вкусните плодове на Diospyros kaki - плодното дърво от семейство абаносови (Ebenaceae). Имената често се използват като синоними. Видовете се различават не само по произхода си, но и по естеството на плода.
Райска ябълка
Плодовете на Diospyros Kaki са едри и сферични, имат твърда, гладка кора, която може да бъде оцветена в различно силно оранжево в зависимост от степента на зрялост. Когато узрее, класическият плод каки има много мека, сочна, желеобразна плът. Твърдите плодове са практически негодни за консумация, тъй като танините предизвикват усещане за космати в устата. Райската ябълка идва при нас от Азия.
Шарън
Плодът Шарон е порода от Израел. Плодовете им са по-дребни и по-плоски от Райската ябълка. По-скоро приличат на домати. Предимството им е, че могат да се съхраняват по-дълго и да се консумират здраво, тъй като почти не съдържат танини. Имат и по-тънка обвивка.
Райска ябълка
Тази порода идва от източната част на Северна Америка. Плодовете на Diospyros virginiana са сравнително малки и с овална форма. Подобно на плодовете на Шарон, те имат твърда плът и имат приятно сладък и свеж вкус, като смес от пъпеш, круша и кайсия, дори когато не са напълно узрели и твърди.
съвети и трикове
Райска ябълка, която е негодна за консумация поради високото си съдържание на танин, може да се яде след кратко съхранение във фризера. Месото омеква след замразяване, но губи своята твърдост и след това може да се извади с лъжица от черупката.
n/A